「わらびと花山葵のマリネ」
天気予報もあてにならず、今日は良い天気になったわけで。
わらびの優しい味わいと花山葵（はなわさび）の程よい辛味を是非。
さて、何年経っても個人事業主としては知らない事ばかりで勉強する事ばかり。
とりあえず写真付きのマイナンバーカードは事業主としてはあった方がいいかなというのが今日学んだこと
「カリラ2005-2016 GM for Shinanoya」
リフィルシェリーホグスヘッドのショートエイジ。
２７２本限定。
涼しい日が続くのでモルトが美味しいです。
ＧＷ対策に開けた３本のうちのこれが一本。
本日は第2水曜日なので勿論営業しております。
お休みは第3水曜日なので今月は１６日。
日祝の営業時間と月一の休みは永遠に浸透しないものだと思うので永遠に言い続けます。
トイレに貼ったら浸透する、というのが最近の発見。
Bar Supernova
0456418086
月曜～土曜１７時～３時
日曜祝日１９時～２４時
定休日 第3水曜日
「バジルとベーコンのリゾーニ」
リゾット状のパスタ、リゾーニ。
大分定番化してきました。
涼しい日が続きますのでリゾーニや「小海老と新じゃがのグラタン」など是非是非。
さて、毎日横浜駅を使うのですが、年々朝方の駅付近は
カラスが増加傾向にあります。
そして駅付近からエリアも大分拡大化しています。
動物愛護とかいろいろ言われるかもしれませんが、
正直怖いっす。
・駅から家まで尾行される
・左右からのクロスアタックを食らう
・お腹に体当たりをされて悶絶している人を目撃
・飲食店の出すゴミのエリアは何十羽ものカラスのお祭り
最近では家に帰るコースを変えました。
気を緩めて歩けなくなっています。
そして私の働く関内も徐々に増えてきたなぁと。
一階がラーメン屋なだけに本当に怖い。
確か福岡はごみを出す時間を変えてカラスの被害にあわないようなシステムを作っているんだそうな。
なかなかそう簡単には変えられないでしょうが、
カオス過ぎる‥朝の横浜
「ずんだ餡のカウボーイ」
ずんだ餡、バーボン、ミルクで作るカクテル。
ずんだは今がシーズンです。
さてゴールデンウィークも終わり、今日から皆様仕事始まりなのでしょうが、木曜位までずっと雨続きらしい💦
ゴールデンウィーク期間中は12時上がりでほぼ毎日
飲みじゃくってましたが財布にも身体にも良くない
…というのを毎年この時期に反省している気がする（笑）蝦夷シカの生ハム美味かった！
今日からまた地道に頑張ろう…
「海仕込みモルブラッツブランシェ」
独自のろ過技術を使い、海水を仕込み水に使用した
フランスのホワイトビール。
暖かい日にはなかなか乙なビールです。
さてＧＷも終盤戦。
ふわっとのんびりやっております。
5月5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086
「筍と新玉ねぎのオイル漬け 温製仕立て」
ゴールデンウィークは暇な日か忙しい日の２極しかないらしい‥
5月4日（金祝）18時〜24時
5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086
「ラシャス カルバドスシードル」
香り高いカルヴァドスと、一番搾りのリンゴ果汁で
醸造したフランスのシードル。
度数も飲みごたえのある７．５度です。
さて本日より4日間18時～24時営業です。
なぜだろう‥心が少し軽いのは‥
5月3日（木祝）18時〜24時
4日（金祝）18時〜24時
5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086
「自家製オレンジシャーベットのゴールデンゲイト」
毎年この時期に出している恒例カクテル。
自家製のオレンジシャーベットとジンだけで作る
シンプルなカクテル。
アイスクリームを使ったスタンダードはあっても、
シャーベットはあまりない。
故に他人が作ったゴールデンゲイトを飲んだことがない。
１９歳のころに買ったカクテルブック読み返すと未だに
発見があるわけで…
5月2日（水）17時〜3時
3日（木祝）18時〜24時
4日（金祝）18時〜24時
5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086
「アップマン ハーフコロナ」
本日より５月もスタート！
というわけで今月のお勧めシガーはこちらです。
時間が短めのやつ―という時に是非。
現在葉巻は２７種ご用意しています。
さて、写真はありませんが先日ＬＯＮＥＷＯＬＦの
缶のジントニックを試しに飲んでみました。
既製品のジントニックもここまで来たんだなぁと
ちょっと驚いたわけで。
自分が飲むように何本か置いてあります。
まぁ一般の方に出すわけにはなかなかなぁ‥
サントリーカクテルバーのジントニックが懐かしい(笑)
5月1日（火）17時〜3時
2日（水）17時〜3時
3日（木祝）18時〜24時
4日（金祝）18時〜24時
5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086
「ピスコ バジルスマッシュ」
ピスコ、レモンジュース、バジルで作るシンプルなカクテル。
バジルに合うのはケブランタだなぁと。
さて、ゴールデンウィーク。
毎年どんなだったか忘れましたが、
のーんびりと営業しております。
さて、本日5月最終日は18時〜24時での営業となります。
4月30日（月祝）18時〜24時
5月1日（火）17時〜3時
2日（水）17時〜3時
3日（木祝）18時〜24時
4日（金祝）18時〜24時
5日（土祝）18時〜24時
6日（日）18時〜24時
是非お待ちしております。
Bar SuperNova
石井豊
0456418086