金柑サワー

「金柑サワー」

ピスコ

ライムジュース

金柑

シュガーシロップ

金柑のカクテルを海外の方（その時はアメリカの方）に説明するときに困って最終的にものを見せたわけだがアメリカにも金柑はあるそうな。

Kumquatというそうで。

金柑と言っても国によって味は違うだろうが、原産がどことか知らないことは多いわけで。

Voy a ir a peru y nueva york desde 6 hasta 19 en Febrero.

Es mi primer descanso largo en mi bar.

Nueva york es invierno.

peru es verano.

Estoy esperando.

ラオディとシャンパンシロップのオールドファッションド

「ラオディとシャンパンシロップのオールドファッションド」

ラオディホワイト

自家製シャンパンシロップ

アンゴスチェラビターズ

オレンジピール

ラグビーワールドカップの時はジャパニーズウィスキーがやはり良く出たわけですが、カクテルでよく出たのがオールドファッションド。やっぱり好きなんだなぁ。

そんなこんなで少し向き合ってみようと思ったわけで（全然バーボンベースじゃないけれども）

シャンパン酵母を使っているラオディホワイトに自家製のシャンパンシロップを合わせてみました。

是非ご賞味ください。

(年末から年始にかけての営業について）

２９日（日）１９時～２４時

３０日（月）１７時～３時

３１日（火）１７時～３時

１日（水）１７時～２４時

２日（木）１７時～３時

３日（金）１７時～３時

４日（土）１７時～３時

５日（日）１７時～２４時　石川和伸ゲストシフト

１５日（水）第三水曜日の為店休

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3Ｆ

0456418086

年末から年始にかけての営業について

(年末から年始にかけての営業について）

変わらず当店休まずやります。

しかし今年もあと少し。

昨日はクリスマスの奇跡なるものがおきまして、店をやっているとこんなこともあるもんだなぁと思ったわけで。

１月５日はゲストで石川和伸氏が約３年ぶりに入ります。

是非お越しください。

三箇日はスペシャルカクテルとグラスシャンパンありでございます。

２９日（日）１９時～２４時

３０日（月）１７時～３時

３１日（火）１７時～３時

１日（水）１７時～２４時

２日（木）１７時～３時

３日（金）１７時～３時

４日（土）１７時～３時

５日（日）１７時～２４時　石川和伸ゲストシフト

１５日（水）第三水曜日の為店休

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3Ｆ

0456418086

ラオディ スィートブラウンRum&Whisky１０周年記念

「ラオディ スィートブラウンRum&Whisky１０周年記念」

京都・木屋町の銘店「Rum&Whisky」の１０周年記念ボトル。

２０１６年のホワイトラムにサトウキビを漬け込み、サトウキビの含蜜糖のみで甘さを加え、フレンチオークチップで6か月、その後バーボン樽で２年熟成させたものです。

是非ＳＫＹと合わせて飲み比べていただきたい一品！

去年の京都研修の際に伺わせていただいたRum&Whiskyさん。その時からこのラオディの話も伺っていました。

同時期にリリースさせて頂く事を光栄に思います。

マルス アブサン モンセール

「マルス アブサン モンセール」

１２月で毎年決まって暇な日と言えば間違いなく今日、クリスマスイブである。

圧倒的にカップルが少ない店、SuperNova。

そんなクリスマスにトナカイではなく鹿のマークのアブサンはいかがだろうか？

西新宿「BenFiddich」の鹿山博康氏監修のもと本坊酒造が作り上げたものである。

古典的なレシピのボヘミアンスタイルとありますが、私はまだまだアブサンは不勉強だったりするので今度本人に聞いてみます。詳しく聞きたい方はBenFiddichまでどーぞ。

今日明日はグラスシャンパンを当店は提供しているのでDeath in the Mont Cerfできます！！

ラフロイグと冷製ポタージュのカクテル

本日１２月２３日（月）～２５日（水）の3日間はクリスマススペシャルドリンクを提供させていただきます。

・ピエール ジモネ キュイ プルミエクリュ ブリュット ブラン ド ブラン（glass champagne）

・ラフロイグと冷製ポタージュのカクテル

ラフロイグ

玉ねぎ

ジャガイモ

ホワイトマッシュルーム

煮干し

昆布鰹節２種

福岡あご出汁

広島牡蠣出汁

塩

牛乳

生クリーム

是非お待ちしております！

さて、改装も９０％終わりました！！

時間が出来たら新しく出来た棚にお酒を並べてみようかなと‥

もしくは1000万か

本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。

今年は色々あったのでせめて200万くらい与えてくれないだろうか。

新メニュー発表

本日からの新しいメニューをお伝えします。

変わらず年末年始も休まず営業いたします。

宜しくお願い致します。

《１２月２１日～１月２０日までのメニュー》          

（ＤＲＩＮＫ）   

～ショートカクテル～      

桜尾のソルティ―ギムレット

ピスコ・フリップ

和美人のスティルジントニック 白岩焼仕立て

金柑サワー

～ロングカクテル～          

安曇野産リンゴジュースのビッグアップル

ラオディとシャンパンシロップのオールドファッションド

～シガーカクテル～          

十勝産極上こしあんのアレキサンダー

～ホットカクテル～          

カネラササフラス ケンタォン

青唐辛子ウオッカのブルショット みぞれ仕立て

～インフュージョンカクテル～      

柚子と塩のジントニック

～フルーツカクテル～      

金柑、苺etc

～ビール～          

ピルスナーウルケル

～シードル～　

マグナーズ

（ＦＯＯＤ）    

本日の燻製のオススメ       

セリと人参と大根のサラダ             

豚モツのトマト煮込み      

カブと春菊とベーコンのグラタン   

鶏肉とセリと柚子のリゾーニ          

自家製の生チョコ             

Bar SuperNova

横浜市中区相生町4-65　ポラリスビル3Ｆ

0456418086

月曜～土曜　１７時～３時

日曜祝日　１９時～２４時

メニュー最終日

本日を持ちまして今期のメニューは終了となります。

亡くなり次第終了の物もございます。

今日までのメニューも明日からのメニューもよろしくお願いいたします。

なんでこんなに予定を詰め込んだんだと焦る１２月（現在進行形）。あーーーーーっ早く落ち着きたい！！

クリスマスメニュー

１２月２３日（月）～２５日（水）の3日間はクリスマススペシャルドリンクを提供させていただきます。

・ピエール ジモネ キュイ プルミエクリュ ブリュット ブラン ド ブラン（glass champagne）

・ラフロイグと冷製ポタージュのカクテル。

今年も変わらず大晦日も正月も営業いたします！

改装4日目。徐々に色々出来てきています。

間違い探しのごとく色々見てみてください。