関内駅前溜学NOVA日記 -21ページ目

関内駅前溜学NOVA日記

BarSuperNova公認ブログ


「ジン&サマハンミルク」


コリアンダーシードインフューズドジン

サマハン

牛乳

きび砂糖


スリランカで古くから飲み続けられている14種類のスパイスやハーブをブレンドしたアーユルヴェーダティー「サマハン」。


(14種類のスパイスやハーブ)


1. ウィッシュヌクランティ(身体のバランスを整える)

2. シリテーク(冷えを改善)

3. ファルスカルンバ(抗酸化・抗菌・血行促進)

4. ジンジャー(血行促進・冷えの改善)

5. アダトダ(ビタミンやカロチンを含み・リラックス効果)

6. バッバーダガム(元気をサポートする)

7. イエローベリードナイトジェイド(癒し効果・リラックス)

8. ロングペッパー(血行促進・むくみ解消)

9. ジャヴァガランガル(胃腸の症状に効果がある)

10. ブラックペッパー(デトックス効果・鎮痛・鎮静)

11. クミン(疲労回復・免疫アップ)

12. アジョワン(消化器と呼吸器の症状改善)

13. コリアンダー(消化促進・抗菌・鎮静)

14. リコリス(アレルギー緩和・免疫アップ・粘膜保護・デトックス)

サマハンは、100%天然の原料を使用し、カフェインも含まれていません。


来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


「4種のキノコのイタリアンパセリ煮込み」



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


「ラッセルズ・リザーブシングルバレル」


アメリカンホワイトオーク樽の内側を最高レベルで焦がした「アリゲーターチャー」バレルから1本1本瓶詰めされた伝統の110プルーフは、 ワイルドターキーのマスター・ディスティラー、ラッセルズ親子により厳選されたプレミアムバーボン。


スパイシーで大胆な風味に加え、リッチで特徴的なトフィーとバニラのトーンが印象的。



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


「人参とオリーブのマリネ」


今年の12月は平日と週末のギャップが凄いようです。そして日曜日が独特w



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


来年のペルーピスコセミナー1発目は静岡で行わせて頂きます。


Bar大代園様

静岡の皆様


何卒宜しくお願い致します。


来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


新しい生チョコを仕込みました。

今回はエスプレッソリキュールを練り込んだ物となっています。

是非ご賞味ください。



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


さて、グラスシャンパン祭り2日目です。

残りの2本をご紹介。


Glass Champagne2025


・アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール


ピノ・ノワール100% ノン・ドサージュ

キメ細やかな泡立ち、グレープフルーツや熟れたリンゴや梨を思わせる果実香にナッツやミネラルのニュアンスもあり実に複雑。滑らかな口当たりで濃厚な果実味、豊かな酸が広がり、ミネラルやスパイスが残ります。表記はないがグランクリュにあたる畑で作られる。


・ファニエル・エ・フィス アガパンヌ・ブリュット NV


自社畑のピノムニエとピノ・ノワールで作られるブランドノワール。

18ヶ月~36ヶ月の瓶熟が施される。黒ブドウ由来の力強さがありながらフィネス溢れるエレガントなシャンパーニュです。若手NO.1の実力をご堪能下さい。



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


本日5日(金)、6日(土)は4種類のグラスシャンパンを提供させて頂きます。


本日は4分の2種類をご紹介。


Glass Champagne2025


・ルイナール ロゼ 


ピノ・ノワール 55%/シャルドネ 45%

1729年に誕生した世界で初めてのシャンパーニュ・メゾン。摘みたてのようなフレッシュで繊細なベリー系果実のアロマやスパイスのニュアンスも楽しめます。ミントのような清涼感やピンクグレープフルーツのような果実味。エレガントでバランスの良くふくよかな味わい



・フルトー ブラン・ド・ブラン ミレジメ[2016]


自社畑のシャルドネ100%。7年以上の瓶熟が施されている。白い花や熟れたレモン、焼きリンゴの香り。繊細なストラクチャーにミネラルの長くキレイ余韻が楽しめます。



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


「九十九里オーシャンビール IPA」


明治16年創業の歴史と伝統を誇る地酒「寒菊」の蔵元が作り上げたIPA。


柑橘系ホップを大量に投入し、苦味は抑えつつもしっかりと残し、フレッシュな香りを放出。


クリーンな苦味とフルーティな柑橘香が前面に、モルトを感じられるしっかりとしたボディが特徴です。


来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時


「カニャッソ ダイキリ」


ペルーのアグリコールラム〝カニャッソ゛。



サルカ ヴェルデは、ポルトガル製のアランビケによって蒸留された1回蒸留(40%)と2回蒸留(80%)を3:1でブレンド。

ステンレスタンクで最低3か月は貯蔵、無加水です。







サトウキビは標高1750mの地、パチャチャカで地下水を農業用水として育てられたサトウキビを使用。


生産者のアンディーナ蒸留所は標高2800mのオリャンタイタンボに位置する。その標高故に通常よりも10度程低い温度で蒸留が出来るそうな。



来年の1月半ばまで無休


来店は1組4名様までとさせて頂いております。


Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜 17時〜3時

日曜 19時〜24時