300万

曜日感覚も無くなって来ましたが、本日日曜日ですが17時〜22時で営業致します。

年の瀬にパソコンが壊れたので買い替え。

店の固定電話も壊れて買い替え。

WiFiも壊れたかと思ったら単純に使い方を分かっていなかっただけ。

なんにしても散財したもので今年の希望額は300万くらいで良いかな。

謙虚にジャンボミニにしてみたわけで。

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

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プロトタイプシードル バッチ1 Nekokawauso Cidery

「プロトタイプシードル バッチ1 Nekokawauso Cidery」

広島県庄原市高野町でリンゴの生産から手掛ける生まれたばかりのサイダリー。

陽光、秋映、秋茜…など10種程のミックス。

瓶内二次発酵。

今日でも明日でも希望の方がいれば開けて、グラス売りしたいと思います。

仕事納めという方が多くなって来ましたね。

1年間お疲れ様でした。

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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ティーリング ラムカスク22年'98 ルビンズベース3周年記念ボトル

「ティーリング ラムカスク22年'98 ルビンズベース3周年記念ボトル」

名古屋の"イケイケふーみん"のアニバーサリーボトルである。

実際の3周年は少し前で、私はその期間にお邪魔したのですが、カウンターがシャンパンだらけで

「思てた店と違う！」

という感じでしたが、何はともあれこんなにもプライベートと仕事中が変わらない方もいないもんだと思いながら禁煙モルトバーでシャンパンを飲んでいたわけで。

ふと目が覚めるとそこは自分のホテルではなく…

…

伊藤さん、3周年改めておめでとうございます！

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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ルビーチョコレートとローズウオッカのショコラテ

「ルビーチョコレートとローズウオッカのショコラテ」

ルビーチョコレート

ローズインフューズドウオッカ

牛乳

水

上白糖

ルビーチョコレートは、ルビーカカオを原料とするピンク色のチョコレート。

スイスで10年以上の年月をかけて開発され、日本では2018年1月に発売されている。

ブラックチョコレート（ダークチョコレート、ビターチョコレート）、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに次ぐ第4のチョコレートと呼ばれる。

味にはベリーのような酸味があることが特徴である。

イギリスではクリスマスにホットチョコレートを飲むと知り合いのオーストラリア人が言っていたがそういえば今日はクリスマスイヴ。

最近は平和だが私にとってかつては恐怖の日だった。

独立する為の融資を受ける際に、後は書類を提出するだけという段階で銀行の職員がすべての書類を間違えていて頭の中がホワイトクリスマスになったクリスマス。

うちの店を担当していた不動産を知り合いに紹介したら詐欺まがいの事をやられて喧嘩したクリスマス。

（その後美容関係のねずみ講を提げて私の前に再び現れる）

流石の私もここには書けない16年前のクリスマス。

まぁショコラテでも飲んでほっこりしましょう！

Feliz navidad!

オールドスタイル ギムレット

「オールドスタイル ギムレット」

プリマスジン

ローズ社ライムコーディアル

何気にずっと飲む機会を逃していたオールドスタイルのギムレット。

一対一でステアで作るものですが、名古屋出張の際に飲ませて頂き、目が覚めるような思いだったのと、非常に癒されたという事と。

プリマスは冷蔵と常温のミックス。コーディアルは冷蔵です。

ローズ社のライムコーディアルはこれにしか使われないイメージですが、せっかくなので、これを使って違うカクテルの練習もしてみようかと。

私自身がそうだったわけですが、こんな状況ですし、心身共に疲れた方にでも特に飲んで頂ければとおもいます。

短縮営業のなかでは落ち着いて飲んで頂けないのはなかなか苦しい所ですが…

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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ピスコとシャンパンシロップのオールドファッションド

「ピスコとシャンパンシロップのオールドファッションド」

ピスコ

自家製シャンパンシロップ

アンゴスチェラビターズ

オレンジピール

ベースは色々試した結果、タカマのアルビジャを使用。タカマのケブランタとかもバナナっぽくなって面白かったのですが。

さて、パソコンを新しくしてみました（けどめんどくさくてまだ箱すら開けず）

「5年前のパソコンとは段違いです！」

という言葉に乗せられて言われるがままに買ってみた。

「え、インストール（アンチウイルス等）ってCD使わないの！？」

って言ったら苦笑いされたわけで…

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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新メニュー発表

本日からのメニューをお伝えします。

瀕死状態のパソコンでしたが昭和家電のトラブルシューティング法（斜め45°チョップ）で乗り切り、どうにかアップ出来ました。

パソコン買います！

（１２月２1日～１月１９日までのメニュー）    

ーＤＲＩＮＫー    

～ショートカクテル～    

オールドスタイルギムレット

ピスコ・フリップ

和美人のスティルジントニック 白岩焼仕立て

～ロングカクテル～    

安曇野産リンゴジュースのビッグアップル

ピスコとシャンパンシロップのオールドファッションド

苺のバチーダ

～ホットカクテル～    

ルビーチョコとローズウオッカのショコラテ

青唐辛子ウオッカのブルショット みぞれ仕立て

～フルーツカクテル～    

金柑、苺etc

～シガーカクテル～    

十勝産極上こしあんのアレキサンダー

～インフュージョンカクテル～    

柚子と塩のジントニック

～ビール～    

長浜IPA

～シードル～    

マグナーズ

ーＦＯＯＤー    

セリと人参と大根のサラダ    

ドライマッシュルームとほうれん草のオムレツ　コリアンダーソース    

豚ハツとピーマンの花山椒ソテー    

ベーコンとカブと春菊のグラタン    

鶏肉と柚子とセリのリゾーニ　    

自家製の生チョコ    

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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最終日

さて1月11日まで17時〜22時という事で今日は日曜日ですが17時オープンです。

本日を持ちまして今期のメニューは最終日となります。本日までのメニューも明日からのメニューも宜しくお願い致します。

さて、無事新メニューを刷り終えたわけですが、もうパソコンがいつ死んでもおかしくない状態です。

せめて今日の深夜にホームページを更新するまで生きてくれたら💦

ついでにLINEは通知が来ないのですが、どうやら着信も表示されないようなのでLINE以外を知っている方はそちらでお願い致します。

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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生チョコ

新しい生チョコを仕込みました。

今回はベネディクティン仕立てです。

実は2回前辺りから仕上げ方が変わりました。

失敗しそうになった時に慌ててやった事が功を奏したようでそれを続けています。

違いに気づいてもらえますやら…

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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カピタン

「カピタン」

ピスコ

スイートヴェルモット

アンゴスチェラビターズ

オレンジピール

capitan。英語的に言えばキャプテン。

実際の所は上のレシピにさらにドライヴェルモットを加えたマンハッタンで言う所のパーフェクトスタイルで作っています。

さて、もうどのくらい年越しを店で過ごしているかわからないもんですが、今年はそれが出来なくなるわけで。

格闘技見て酒でも煽るかね…

神奈川県の要請により、12月18日〜1月11日まで時短営業をする事になりました。

普段は日祝は19時オープンでしたが、1月11日までの全ての営業時間を17時〜22時とさせて頂きます。

例年通り、大晦日も正月も変わらず営業致します。

（次回の定休日は1月20日）

また、1組4名様までとさせて頂く事となりました。

申し訳ありませんが5名様からお断りさせて頂きます。

ご理解、ご協力の程何卒宜しくお願い致します。

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