ピスコの試飲訪問最終日終了。
12日間で17軒のお店を回らせて頂きました。
ご協力頂きました皆様、初めてお会いした方々、初めてピスコに触れた方々、
ありがとうございました！
答えきれなかった質問は時間頂きまして返答させて頂きたいと思っています。
こんな毎日セミナーみたいな事をするのは2度と無いと思うので、本当に勉強になりました。
話す内容はピスコの事だけでなく、やはりコロナ禍においての事も多かったわけですが、私自身毎日不安を抱えていたもので、情報交換させて頂いた事はありがたかったです。
とりあえずこれで一区切りなのですが、12日からまだ具体的にどうするかは決めていないので、試飲希望の方がいらっしゃいましたらば、駄目元で連絡してみてください💦
今回参加してくれた皆様はピスコに対する認識もそうですが、ペルー料理を食べた事のない方々が大半。
是非これを機に興味を持って頂けたらと。
そんな事言いながらも私はペルー料理を語れるような詳しい人間ではない💦
という事でカレーばかりでなく、今日はシメにペルー料理を。もっと勉強しなくては。
・Anticucho (アンティクーチョ)牛ハツ
Pancita (パンシータ)牛ハチノスの鉄板焼き
Pollo a la brasa (ポジョ•ア•ラ•ブラサ)ペルー風ロディサリーチキン
の盛り合わせ。
・チャンファイニータフワ(肺)肉の煮込み
・Yuca frita（ユカ・フリタ）キャッサバ芋フライ
・アロス・コン・レチェ（ライスプディング）
・チチャモラーダ（紫とうもろこしジュース）
