新メニュー

新メニュースタートです。

今月のお休みは19日（火）、20日（水）と頂きます。

さて、今月のメニューをお伝えいたします！

【７月のメニュー】    

（ＤＲＩＮＫ）    

～ショートカクテル～    

桃とゴルゴンゾーラのホワイトカーゴ

GAINA～がいな～

ポンデケージョのバチーダ

ダーティ チャイティーニ

～ロングカクテル～    

クエン酸ジンフィックス

シーベリースプリッツ

徳島的キューバリブレ風

カネラササフラス カイピリーニャ

ずんだ餡のカウボーイ

～シガーカクテル～    

オールドファッションド オブ イラン

～フルーツカクテル～    

桃、etc

～ビール～    

裏通りのドンダバダ（ヤッホーブルーイング）

～ノンアルコール～    

フローラル ラッシー

（ＦＯＯＤ）    

ゴルゴンゾーラとetc    

夏野菜のマリネ    

万願寺唐辛子と豚ハツのソテー    

鶏肉とマッシュルームのトマト煮込み    

ゴルゴンゾーラのリゾーニ

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。

感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　今月は19日（火）、20日（水）

最終日

本日を持ちまして今月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了の物も多々ございます。

今月のメニューも明日からのメニューも宜しくお願い致します！

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

秩父 石川酒販50周年記念ボトル

「秩父 石川酒販50周年記念ボトル」

暑い…

店内涼しくしましてお待ちしております。

うちの店の空調も14年選手。

こんな時いきなり壊れたらどうしようとかそんな事ばかり考えてしまうわけで。

勿論閉店中もずっと空調は稼働しております。

いつか機会があったら「空調を効率よく活かせる内装」を勉強したい今日この頃。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

新生姜のポーク巻きソテー

「新生姜のポーク巻きソテー」

さて、そろそろ6月のメニューも終わります。

現在新メニューの最後の追い込み中です。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

アブドゥーグ

「アブドゥーグ」

ウオッカ

ヨーグルト

塩

ソーダ

この時期の恒例となった１９７９年のイラン革命以前のイランのカクテル。

ペルシャ語でアブは水、ドゥーグはヨーグルトの意味。ウオッカを水に見立てています。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

日曜日

本日は日曜日の為、19時〜24時での営業となります。何卒宜しくお願い致します。

さて、今日は年1の野外喫煙の日。

海外からのお客様が

「そろそろハバナシガーの入手は大変なんじゃない？」

と、勉強の為に素敵なニカラグアシガーを沢山差し入れてくれたわけで。

有り難い限り。

一部入らない物はありますが、とりあえず現状はまだまだ大丈夫です。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

Bar SuperNova

神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

フレッシュミントのテネシークーラー

「フレッシュミントのテネシークーラー」

テネシーウィスキー

ジンジャービア　

レモンスライス

フレッシュミント

夏場の葉巻に合わせた一杯目にでも是非。

暑いのが大っ嫌いです…

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

スプリッツ

「スプリッツ」

アペロール

カンパリ

白ワイン

ソーダ

オレンジ

オリーブ

スプリッツ用に使っていたイタリアワインが入らなくなってしまったので今年からリニューアル。

イタリアにはアペリティーボという、夕食の前に、

仲間同士集まって食前酒を飲む習慣があります。

（アペリティーボ自体’食前酒’という意味）

ドリンク代金を払えば、カウンターに並ぶ軽食も

食べ放題だそうで。

そこで多くの方が飲まれるのがこのカクテル。

スプリッツの発祥はオーストリアの【スプリッツァー（白ワインの炭酸水割）】から来ていると言われており、ヴェネト州は一時期オーストリアの支配下であった事からこの飲み物が伝わったとされている。

最初はアルコール度数の高いヴェネトのワインを薄めるのが目的で、当時のその呼び名はドイツ語で【スプリッツェン spritzen】。それはイタリア語でいう【スプルッツァーレ　spruzzare＝霧をふきかける、しぶきを飛ばす】という意味。

スプリッツのレシピは町によって様々なようですが、

白ワイン（地域によってはスプマンテ）と炭酸だけでなくアペロール（カンパリを使うことも）を入れます。それとオレンジスライス。

グラスもタンブラーだったり、ロックグラスだったり、ワイングラスだったり。

ヴェネトでは竹串にオリーブを刺してを入れたスタイルもあるそうです。

日本ではスプリッツというよりアペロールスプリッツという名前が先行していますが、イタリアも主にアペロールが多いそうですが、カンパリだったりその他ビター系リキュールで作られたりもするそうです。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

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神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

新生姜のギムレット

「新生姜のギムレット」

毎年恒例の擦り下ろし新生姜ギムレットです。

2年位前にやっと新生姜と根生姜の製造工程の違いを理解しました。

生姜だけの話じゃないですが、土の中や雪の中で食品を貯蔵しようという思考は凄いなぁと。

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

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神奈川県横浜市中区相生町４－６５　ポラリスビル３F

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日

ホイッスルピッグ12年

「ホイッスルピッグ12年」

２００７年にファームを購入。

元メーカーズマーク のマスター・ディスティラーの力で、ブレンデッドに使用予定だった１０年ものの原酒をカナダの蒸留所から購入（当店にあるロットの原産国がカナダになっているのはこれが要因と思われる）し、蒸留所の歴史はスタート。

アメリカンオークの新樽で１０年以上熟成させた後、個性的な味わいの３種類のワイン樽（マデイラ、ソーテルヌ、ポートワイン）でフィニッシュさせたライウイスキーである。

さて、価格高騰、終売、休売が相次ぐアメリカンウイスキー。

ブラントンなんて値段が上がり過ぎて今の在庫無くなったら買わないかなーなんてアメリカのお客様と話していたら、

「日本のバーボン、どんだけ安いと思ってんだ！楽園だぞ！」

と言われ、詳しく聞いてみるとブラントン白がアメリカだと24000円（一応正規の値段は日本と変わらないが需要の高騰によりそんな値段で売ってないそうな）するんだそうで💦

ゴールドやフロムザバレル辺りはなかなか手に入らないようだ。

とあるターキーは日本では4分の1の値段で買えるそうだ。

アメリカだと買えても1人1本の条件付き。

「日本のビックカメラは楽園だ！」

そう言って彼はまた次の土地に消えて行った…

ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。

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月曜〜土曜　17時〜3時

日曜祝日　19時〜24時

定休日　第3水曜日