本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
ここの所、酒屋に発注しても欠品続き…。
新しいカクテル作ってもレシピに使ってる物が使い続けられるもんかなと。
フランス出身のお客様がコロナ後に実家に帰ったらホームレスが相当増えていたようで。
そして日本〜フランスの往復の飛行機はなんと80万！！
ロシア上空を飛べない為に直行便はなく（あ、なんか裏技があるとか言ってたような）、なんたらチャージ代がバカ上がりしているそうだ。
話の流れでペルーはいくらなのか調べてみたら私が行った2年前と変わらず往復20万。メキシコで10万。
しばらくヨーロッパは遠そうだ…
また海外行きたいので金貯めなくては。
そんなわけで月、火が超暇なのでお待ちしてまーす！
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
9月21日（水）はお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
９月1日八王子Bless-gateさんにてピスコセミナーを行わせて頂きました。
ご協力頂きました鏡さん、菊嶌君、参加して頂きました皆様、ありがとうございました！
学生時代に寝過ごしてたどり着いていた八王子。
13年前にリカーヴィラアイザワに行ったぶりの八王子。
ちゃんと繁華街を歩いたのは初めてでした。
セミナー後はトレスヘネラシオネスのピスコサワー、アルガロビナ、ピスコトニックを提供させて頂きました。
アフターはmiskyさんでペルー料理を堪能。
参加者の皆様は初のペルー料理だったようです。
写真はセビチェとチチャモラーダ
アヒデガジーナ
ロモサルタード
アロスコンパト
タヤリンサルタード
ケブランタとカベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン
初めてのペルー料理、楽しんで頂けたようです。
アフターにお付き合い頂いた皆様、ありがとうございました！
やっぱり人数集まると色々食べれて良いですねー😊
トレスヘネラシオネス並びにピスコを宜しくお願い致します！
「2022 トレスヘネラシオネス ピスコセミナーツアー」
1月 恵比寿 bar triad
2月 埼玉 大宮 The Bar Sazerac
3月 青森 八戸 ark LOUNGE&BAR
4月 山口 宇部 bar ran-tan,Grass Hopper
広島 PUB and BAR PIC
5月 大阪 Bible Club Osaka
PBO オンラインセミナー
6月 徳島 BAR ARCHE
7月 名古屋 Rubin’ｓVase
8月 京都 Bar Alchemist
9月 八王子 Bless-gate
10月 岡山 倉敷
11月 鹿児島
12月 無し（一応）
本日からのメニューをお伝え致します！
〚９月のメニュー〛
（ＤＲＩＮＫ）
～ショートカクテル～
タリスカーとベーコンと玉ねぎの冷製ポタージュカクテル
メスカリータ
かぼすのギムレット
絹ごし豆腐のグラスホッパー
～ロングカクテル～
Revived ヒューガルデン ジントニック
ボアジーニャ×CAPIトニック
かぼすのジンリッキー
サンボーニ ブランコ
～シガーカクテル～
ブラック アラビアン
～フルーツカクテル～
巨峰、梨etc
～ビール～
ヒューガルデンホワイト
～シードル～
ベアレン ドライサイダー
～ノンアルコール～
Revived トニックウオーター
（ＦＯＯＤ）
「今月のチーズ」アポンダンスとetc
セロリのマリネ
マッシュルームのオムレツ ブルーチーズソース
豚茄子ピーマン旨辛ソテー
ベーコンと花山椒のリゾーニ
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日９月1日はお休みを頂きまして八王子で行うピスコセミナーに向かっています。
月初にお休みというのは珍しいのですが、ご容赦ください。
月初になった理由としてはこれから八王子は久しぶりのイベントに忙しくなるんだそうです。
3年ぶりのウイスキーイベント。
盛況を願います。
ご興味あります方は下記をお読みください。
そんな訳で八王子の皆様、本日は宜しくお願い致します！
『八王子ウイスキーストリート』
八王子ウイスキーストリートは2019年10月を最後に、2年間延期を強いられてきました。
コロナの対策も整い始めた今、再びウイスキーストリートを開催したいと思います。
飲食店と皆様を結ぶ交流の場としても、ウイスキーストリートは大切なイベントです。
万全のコロナ 対策を施した会場で、ぜひ新しい時代のウイスキーストリートを楽しんでください。
本日を持ちまして今月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了の物も多々ございます。
明日1日は異例になりますがお休みを頂きますので、新メニューは2日（金）よりスタートとなります。何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
来月は9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「Revive from IPA」
エシカルスピリッツ社の作るREVIVEシリーズには、REVIVE(蘇る)の意味通り廃棄されるはずだった未活用素材へ、新たにジンとしての命を吹き込むという想いが込められています。
コロナ禍の影響で余剰となったビールを再生させたジン。シカゴ産のIPAを蒸留。
アルコール分：54%
原材料：ビール、ジュニパーベリー、レモンピール、抹茶、コリアンダーシード
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
来月は9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「ブラジルソーセージ（リングイッサ）」
1度も見た事のないアルコ＆ピースのYouTubeがオススメに出て来て何だろうと思ったら栗林さんが出ていた訳で…
新鮮…
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
8月は以後休み無し。来月は9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日は日曜日の為、19時〜24時までの営業となります。
夏は冷蔵のピスコも美味です😊
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
8月は以後休み無し。来月は9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
今年のピスコセミナーツアーの全予定が決まりました（一応）
１２月も考えていたのですが多忙な時期故、ここは無くそうという事で来年へと持ち越す事になりました。
今年はガッツリやってやろうと考えていたのでほぼ全ての休みをこのツアーに注ぎ込んでいましたが、2023はもう少しゆったりやる予定です。
今のところ来年やりそうなのは3件位でしょうか？
今年は山口、岡山、鹿児島等人生初上陸の土地もあるわけですが、私の個人的願望としては日本全都道府県制覇というのがあって、それをピスコの縁で行けたら尚幸せなわけであります。
何気に行った事無い所も多くて、
山形、宮城、福島、富山、石川、福井、滋賀、三重、和歌山、鳥取、島根、香川、高知、愛媛、佐賀、大分、宮崎、長崎、沖縄。
小さい頃行ったけど少ししか記憶が無い所も合わせるともっとである。
来年やるであろうセミナーの会場は↑のどこでもない。
何かのご縁で繋がって、やってみたいと思った方は是非ご連絡お待ちしております。
とりあえず私は無事に今年を終えられるよう努めます。
「2022 トレスヘネラシオネス ピスコセミナーツアー」
1月 恵比寿 bar triad
2月 埼玉 大宮 The Bar Sazerac
3月 青森 八戸 ark LOUNGE&BAR
4月 山口 宇部 bar ran-tan,Grass Hopper
広島 PUB and BAR PIC
5月 大阪 Bible Club Osaka
PBO オンラインセミナー
6月 徳島 BAR ARCHE
7月 名古屋 Rubin’ｓVase
8月 京都 Bar Alchemist
9月 八王子 Bless-gate
10月 岡山 倉敷
11月 鹿児島
12月 無し（一応）
新しい生チョコを仕込みました。
今回はアプリコットリキュールを練り込んであります。
今日はどうやらペルーではピスコパンチの日なんだそうな。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
8月は以後休み無し。来月は9月1日（木）、21日（水）とお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
