「弦音」
ジャパニーズクラフトジン「火の帆」 蒸溜所アンバサダーである京都Bar Alchemistから オリジナルクラフトジンのリリース。
TSURUNEは火の帆ジンの特徴的である ミヤマビャクシン、アカエゾマツ、エゾミカンなど 北海道の大自然の中で育まれて来た質の高いボタニカルをベースに昨今の世界のクラフトジンのトレンドであるアロマティック、 フローラルを加えた独自のオリジナルレシピで構成。
国産ジュニパーベリー(外国産併用)、ラベンダー、グレープポマース マグノリア、クロモジ、ホップ、12種以上のボタニカルを使用。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「川場 雪ほたかピルスナー」
群馬県川場村のシンボル「武尊（ほたか）」の山々から流れる美味しい「水」を醸造水として、ていねいに一つ一つ一つ作られている田園プラザの自慢のビール。
副原料に川場産コシヒカリ”雪ほたか”を使用したビールです。お米を使用することで、スッキリとした口当たりに仕上げました。濾過しているので透明感のあるビール
です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「ケンタォン」
カシャッサ
クローブ
シナモン
生姜
お湯
砂糖
大分寒くなって来たのでブラジルのホットカクテルを。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「里芋と法蓮草のグラタン」
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「ピスコ＆自家製カルダモンソーダ」
ピスコ
ライム
カルダモンソーダ
・カルダモン
・コリアンダー
・陳皮
・生姜
・レモングラス
・カモミール
・白胡椒
・てんさい糖
・ソーダ
チャイ営業の時に開発していた自家製スパイスソーダにトレスヘネラシオネスのケブランタを合わせた物です。
本日22日（土）は都合により2時にノーゲストの場合はクローズとさせて頂きます。
何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
10月19日 岡山県倉敷市にあるダナドゥアさんにてピスコセミナーを開かせて頂きました。
岡山県にいくのはこれが初めて。
最近は便利なものでYouTubeで「倉敷」とか入れると散歩動画が見れるわけで。
それでもやはり肉眼で見る美観地区の町並みは美しく、心躍る光景でした（写真撮り忘れた💦）
食事は黄ニラと鰆が美味しかったです！
2日間かけて倉敷、岡山市、水島と怒涛の如くまわりましたが個性的なBARがとても多かったです。
この町と繋げて頂けたのは石崎律子さん。
セミナーのオファーをした時はバーテンダーだったのですが、今は卒業されて昼職に。
知らない間に私と色々な方を繋げていてくれて、それがこのセミナーツアーにも大分反映されていた事を大分遅れて知ることになります。
そんなわけで感謝の意を込めてシェイカーも振って頂きました笑（動画をどうぞ）
場所を提供していただいて色々な準備に付き合って頂いた松下さん、
岡山とペルーの関係を調べて頂いた＆岡山市の情報を提供して頂いた前田さん、
広島のイベントに来ていただいてから岡山でトレスヘネラシオネスの普及を岡山セミナーの前から行なってくれていた澤田さん、
セミナーに参加頂いた個性豊かな皆様
ありがとうございました！
今後とも宜しくお願い致します！
岡山ではワインと地酒 武田にてトレスヘネラシオネス購入可能です！
ありがとうございました！
「2022 トレスヘネラシオネス ピスコセミナーツアー」
1月 恵比寿 bar triad
2月 埼玉 大宮 The Bar Sazerac
3月 青森 八戸 ark LOUNGE&BAR
4月 山口 宇部 bar ran-tan,Grass Hopper
広島 PUB and BAR PIC
5月 大阪 Bible Club Osaka
PBO オンラインセミナー
6月 徳島 BAR ARCHE
7月 名古屋 Rubin’ｓVase
8月 京都 Bar Alchemist
9月 八王子 Bless-gate
10月 岡山 倉敷 ダナドゥア
福島 郡山 フロンティアスピリッツ
11月 鹿児島
12月 無し（一応）
これより岡山を出発し、本日20日も予定通り営業致します。
お客様へのお土産も買わせて頂きましたので、本日から物がある限り、ご来店頂いた方に提供させて頂きたいと思います。
昨日のピスコセミナーの様子はまた追ってお伝え致します！
倉敷のソウルフードはデミカツでも無ければ黒カレーでもなく、ぶっかけうどんなんだそうな。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日18（火）、明日19（水）は岡山遠征の為、お休みを頂きます。
岡山の皆様、宜しくお願い致します！
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
「カルボナーラ風リゾーニ」
明日18（火）、明後日19（水）と連休を頂き岡山へ行って参ります。
何卒宜しくお願い致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は18（火）、19（水）、30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時で営業致します。
新しい生チョコを仕込みました。
今回はアールグレイリキュールを練り込んでいます。是非ご賞味ください。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
今月は18（火）、19（水）、30（日）にお休みを頂きます。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
