「水塩のマティーニ」
OHTORI GIN CLASSIC
ドライヴェルモット
水塩
OHTORI GIN CLASSICは小樽市のお寺の地階に作られた「OTARU DistiLibrary」で製造されているクラフトジン。
15種類のボタニカルを組み合わせ、小樽産のホタテ貝殻を練り込んだコンクリートタンクで酸化熟成を行います。
水塩（みずしお）とは、塩を水に溶かした高濃度の塩水、または海水を煮詰めて塩分濃度を高めた液体調味料のことです。
醤油が一般に広がる江戸時代以前、和食の世界では塩気をつけるための基本調味料として使われていました。
OHTORI GIN CLASSICを試飲させてもらった時に足したい要素、小樽のイメージなどを考えて作らせて頂きました。
今月の店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時