「和紅茶アールグレイジントニック」
熊本県水俣市の源流域、標高580mの『石飛高原』で、1979年以降、無農薬・無化学肥料のお茶作りに取り組んでいるあまたま農園。
平野部との寒暖の差が大きくて、土壌は火山灰土の赤土。霧も多く、湿度も高い為、良いお茶が出来る条件が備わっています。
2020年からは、肥料もまったく使用しない無肥料栽培を行っています
熊本出張の際、テーマとしていたのが熊本の和紅茶と和ハッカの探求でした。
行った先のバーでそれらを使ってカクテル作っている所は全然無かったのですが、blueの豊川さんからこちらのアールグレイを頂きまして、あまたま農園さんを知る事になりました。
こちらのアールグレイを漬け込んだジンでジントニックを作っています。
是非ご賞味ください。
今月の店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時