「Barsol Perfecto amor」
2022年にはカラヴェド蒸留所を抜いてペルーのピスコでは輸出No.1となったボデガ サンイシドロ。
ここが作るピスコがバルソルになるわけだが、これはピスコではなく、前に何度か紹介したミステラに当たる。
パルフェタムール（ペルフェクトアモール）というとバイオレットリキュールを思い浮かべるが、これはピスコ用の葡萄ジュースとピスコのブレンドである。
何をもって完全なる愛なのかはよく分からないが、詳しい製法は生産者によって違うのであろうが、現在勉強中なのであまり聞かないで欲しいw
輸出No.1を誇るボデガ サンイシドロだが、日本への正規流通はない。
一説によるとなかなかロットがエグいとか。
私個人的にはモストヴェルデ、プロと数種飲みましたが、1番面白かったのはミステラだったわけで…
是非ご賞味ください。
今月の店休日は10月15（火）、16（水）になります。
14（月祝）は17時～24時での営業となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時