「クマンベールとダナブルー」
今月から『チーズの盛り合わせ』というメニューを辞めて少量の物をクローズアップさせて行くやり方に変えました。
今月のメニューを見てきっと何人かにミスプリと思われたであろう『クマンベール』。
熊本で作られるカマンベールです。
濃厚な生乳を使用し、2週間熟成。
阿蘇の大地の麓に広がる益城町の恵まれた自然に育まれた素材を生かした乳製品づくりで生乳はもちろん、塩や香辛料も九州産にこだわっています。
日本に最初に紹介されたブルーチーズ「ダナブルー」。デンマークで世界輸出用に作られたチーズです。
デンマークのチーズはほかの国を手本としたチーズが多く、ダナブルーはフランスのロックフォールを手本としています。
今まであんまり推して来なかったチーズですが、面白くして行こうと思いますので宜しくお願い致します！
5月の店休日は18（水）、19（木）になります。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
定休日 第3水曜日