「ポトフ」
マンボウの期間、悶々とした気持ちがグツグツと煮えたぎっていまして、どうせ煮込むんなら野菜でも煮込もうと練習していたのがこれ。
ベーコン、人参、キャベツ、玉葱、セロリ、大蒜を焼いて、玉葱の皮、大蒜の皮、セロリの葉と皮から出した出汁で煮込んだ物です。タイムを利かせています。
八戸で買った（八戸産じゃないけど）伊勢海老出汁塩で味を整えています。
ポタージュ練習してた時もそうですが、ポトフもカクテルだなぁと痛感。
悶々がグツグツと…
４月は20日（第3水曜日）、21日（木）にお休みをいただきます。
また、4月9日（土）はウエディングでの仕事をさせていただくため、営業時間が21時半からとなります。
何卒よろしくお願いいたします。
ご来店は1組4名様までとさせて頂いております。感染対策等、皆様のご協力宜しくお願い致します。
Bar SuperNova
神奈川県横浜市中区相生町４－６５ ポラリスビル３F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜祝日 19時〜24時
定休日 第3水曜日