「足柄茶とNo'８のジンスリング みかん灰の器仕立て」
GIN [NUMBER EIGHT]（横浜市）
足柄茶（足利上郡山北町）
みかん灰のうつわ（足利下郡湯河原町）
水
シュガーシロップ
一年ぶりにオール神奈川のカクテルを作ってみました。
器は伊東正明氏制作のみかん灰のうつわ。
ジンはHuge深水氏が手掛けるナンバーエイト。
足柄茶は先日の職人芸展で見つけた溝のないすり鉢ですり潰して使います。茶殻事楽しんでいただくカクテル。緑茶はペーストにするとカテキンが摂取しやすくなるそうな。また栄養の７０パーセントが茶殻にある
そうです。
足柄茶の製作は大正12年の関東大震災により大きな被害を受けた山村の産業復興策として、当時の足柄上郡清水村（現足柄上郡山北町）に導入され、幾多の苦難を乗り越えて産地化されたことが始まりとされています。
相模原市（旧津久井郡）、南足柄市、小田原市、秦野市、愛川町、山北町、松田町、
湯河原町、真鶴町、開成町、中井町、清川村でお茶が生産されており、総称して「足柄茶」と呼んでいます。
2２日（月）は1７時から営業致します。
月、火 １７時～２０時（酒類提供は１９時まで）
水、木、金１６時～２０時（酒類提供は１９時まで）
土、日、祝１４時～２０時（酒類提供は１９時まで）
今月は祝日（23日）も１４時～２０時で営業いたします。
また、定休日は基本第３水曜日なのですが、2月は変更しまして28日（日）を休ませていただきます。
Bar SuperNova
0456418086