仕事前のラーメン作り

本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。

さて今日は仕事前ににじいろの活動で初めてのラーメン作り。

冠水、もみじ、胴ガラなど普段目にする事のない物に触れたわけで。

生地を踏み続ける事数十分…艶がでてくるとは聞いたけど確かにそれっぽく変化して来ました。

製麺される瞬間はなんというか美しい…

美味しく頂きました。

レシピの協力をしてくれたしんご君ありがとう！

「麺」

ハルユタカ

水

粉末冠水

「スープ」

もみじ

胴ガラ

ラーメン濃縮スープ

ニンニク皮付き

生姜

ネギ

水