「クレラン ルロシェ ２０１７年 ヴェリエ 」
本日は日曜日の為１９時～２４時での営業となります。
何卒宜しくお願い致します。
さて、正規輸入されたハイチのクレラン。
（クレランとは→https://ameblo.jp/barsupernova/entry-12409121936.html）
唯一買っていなかった一本を購入しました。
ロムルス・べセル氏が手掛けるクレラン。サトウキビシロップを発酵させ、ポットスティルで蒸留される。蒸留所名でもある「ルロシェ（岩）」は信心深いロムルス氏が、ゴスペルの曲の一節からとったもので、蒸留所も岩盤の上に建てられている。
その他の資料も出てきたので載せておきます。
「 クレラン ババル ２０１６年 ヴェリエ」
フリッツ・ババル氏が１９４７年から家族で手掛ける蒸留所で造られ、連続式蒸留器を使用。木樽での熟成も行っている。すっきりした味でバニラやサフラン、フィニッシュは長くて滑らか。
「 クレラン カシミール ２０１６年 ヴェリエ」
フォバート・カシミール氏が手掛ける。サトウキビも自家生産し、発酵時にレモングラス、シナモンとショウガを加えてからポットスティルで蒸留。リッチな香りにバランスの取れたボディでミネラル分が薬品のような味に変わっていく。
「クレラン サジュー ２０１６年 ヴェリエ」
ミッシェル・サジュー氏の家族が代々住む場所にある蒸留所でポットスティルを使用。フルボディかつフルーティなクレラン。香りはリッチ、味はドライでスパイシー、強いフローラルとからしの種、長く優雅なフィニッシュ
その他熟成クレランも在庫しております。
・ババル2016 ２１か月熟成 カロニカスク
・ババル2015 ２７か月熟成 ウィスキーカスク
・カシミール2016 ２１か月熟成 カロニカスク
・サジュー2016 ２１か月熟成 カロニカスク
全８本のクレラン！是非飲み比べてみてください！