「シナモンラムのショコラテ」
最近、メスカルのカクテルを当店では色々やっていますが、メスカルの産地オアハカの名産にはカカオもあります。
カカオのルーツは約3,000年以上も前、紀元前1,200年ごろの古代メキシコが発祥と言われています。
チョコレートは「食べる」よりも「飲む」が先だったとか。
ショコラテは粉砕したカカオ、シナモン、アーモンド、砂糖を固めたものをお湯やミルクで割ったチョコレートドリンクです。
写真に映っている木の棒はモリニ—ジョという撹拌機。
これで攪拌や泡立てを行います。
今回はシナモンを漬け込んだラムを使ってショコラテカクテルに仕上げました。
是非ご賞味ください。
"Chocolate of cinnamon rum"
Recently, Mescal 's cocktail has been doing a lot in our shop, but Cacao is also a special product of Oaxaca, the production area of Mezcal.
The roots of cacao is said to have originated in ancient Mexico around 1, 200 BC about 3,000 years ago.
Chocolate was more "drinking" than "eating".
Chocolate is a chocolate drink that crushed cacao, cinnamon, almond, sugar-compacted chocolate drink divided by hot water and milk.
The wooden rod shown in the photo is a stirrer called Molini - Jo.
This will stir and foam.
This time I made rice cinnamon soaked in chocolate cocktail.
Please relish.
"Chocolate De Ron De Canela"
Recientemente, el cóctel de Mescal ha estado haciendo mucho en nuestra tienda, pero el cacao también es un producto especial de Oaxaca, el área de producción de Mezcal.
Se dice que las raíces del cacao se originaron en el antiguo México alrededor del 1, 200 aC, hace unos 3,000 años.
El chocolate era más "beber" que "comer".
El chocolate es una bebida de chocolate que machaca el cacao, la canela, la almendra, la bebida de chocolate compacta con azúcar dividida por agua caliente y leche.
La varilla de madera que se muestra en la foto es un agitador llamado Molini - Jo.
Esto agitará y hará espuma.
Esta vez hice arroz con canela remojada en cóctel de chocolate.
Por favor, disfrute.