「ラム＆ラッシー」
前々回のメニューでチャイカクテルもやりましたが、
何となくインド全般に興味を持ったのでラッシーにも
踏み込んでみました。
ラムはオールドモンクじゃなくてブリュガルですが💦
そんなこんなで先日の休みはインド料理屋さんに行って
インドドリンクを勉強してきました。
・ソルティラッシー
思ったよりも塩気が強くクミンパウダーも使っていました。
・チャース
ラッシーベースにパクチーやジンジャー等を加えた
飲み物でした。
・ジャルジーラ
パクチーペーストとミントペーストを合わせた飲み物。
詳しい感想は書きませんが、あえて言うとするならば
私のすべての細胞がトぺコンヒーローしていくのを感じました…えぇ
インドのドリンクを調べていた時にガウ・ジャル(gau jal)と
いうものを目にしました。
牛の尿ですね💦
なんでも。牛の尿には肥満や肝機能の回復に効果があるのだそう。牛の肉は食べてはいけないヒンズー教。
ミルクは聖なる分け与えし物だそうですがこれも‥