「ホットウオッカマティーニ～春のミネストローネ仕立て～」
まぁなんのこっちゃという名前になりましたが(笑)
春キャベツ、新玉ネギ、フルティカトマトを潰して
サイフォンを使ってベーコンウオッカで煮出すというカクテル。
調味料は塩コショウ程度。
素材の組み合わせでミネストローネ仕立てとしていますが、
味は凝縮させたベジタブルブルショット（これも伝わりづらいですが）といった感じです。
暖かくなってきましたが、発想のブレーキが壊れ始めたので
夏になるまでサイフォンカクテルやらして下さい(笑)