３月１１日、１２日と北海道に研修に行ってきました。
行きは現地が大雪に為、飛行機が飛ぶのか飛ばないのかびくびくしながらでしたが‥
４５分ほど遅れてどうにか到着。
新千歳空港から直でまずは余市を目指します。
雪まみれの余市駅。ある時間を超えると無人駅になるそうです。
電車の数も１時間に１本程で極端に少ない‥
余市駅から歩いて数分、余市蒸留所があります。
糖化槽（マッシュタン）は見学不可でしたので飛ばして発酵槽（ウオッシュバック）
巨大なステン製。
立ち並ぶ蒸留器。
余市の蒸留には石炭が使われております。色々蒸留所もみましたが、
なかなか石炭を使用している所は無いですよね
飛行機が遅れたこともあって時間は押せ押せでなかなかゆっくり見ることはできず‥
貯蔵庫も案内してもらうも雪で埋まっていたり(笑)
おみあげはこちらの２本。新樽熟成の１２年とグレーンです。
そして余市のすぐ近くにある柿崎商店というところでいとこ丼を頂きます。
サーモン美味しすぎる‥
そしてすすきのに向かいます‥
つづく
（あ、スコットランド旅行記をまだ完結させていなかった 笑)