仕込んでいたバタースコッチ‥
本日仕上げました。
ベーコンやチーズで油分の取り除き方の術は何パターンかマスターしたので
今回は一度もミスせず成功！
油分を取り除くと
こうなります。
ちゃんとバタースコッチの香り、まろやか味を持っております。
ただ、バタースコッチリキュールと違って甘みを加えていないので
新たに命名するとしたら「ドライバタースコッチ」ですね。
バタースコッチというよりバタースカッチといった方が雰囲気出るかな(笑)
何種類かカクテルを作りましたがこれはシンプルにロックかハイボールかと。
既製品ではないのでゴッドファーザーにしたらアマレットに負けてしまうし、
ロブロイとか面白いかと思ったんですけどこれもちょっと負けてしまう‥
「チーズウオッカトニック」に続き‥
「ドライバタースコッチハイボール」‥
うちのお客様には勇気を持って一歩踏み出して頂かなくてはいけませんね(笑)