赤紫蘇ウオッカを仕込んでみました。
インフュージョンの中でも物凄く短時間でできるタイプですね。
六月中旬～７月中旬位にかけて出回る赤紫蘇。
素敵な香りがします。
これから試作を色々試すつもりですが、構想ではスカイボール、
シーブリーズ、コスモポリタン等で考えています。
ショートカクテルは合わせるのがなかなか難しいのですが‥
当店野菜やフルーツの多くは市場から直で入れてるのですが
赤紫蘇を発注したところ予測の５倍量来たため絶句(笑)
今日はこれよりついでに赤紫蘇ジンも仕込もうかと‥(笑)