秋ですね。
‥と言ったら秋刀魚！！
５．６年ぶりにおろしてみようかと！
しばらくこういうのはやらないようにしていたので
すが、唐突にさばきたくなって購入。
魚さばくの大好きなんです。（そんなに色々やったわけじゃないが‥）
ひっさしぶりに内臓を取り除きテンションあがる(笑)
まぁこんなんでどうでしょう？
中骨をとるのに少しだけ戸惑う‥
当店生魚は禁止しているので（色々ありますからねぇ）
マリネにでもしますかね。
はい、洗浄洗浄‥消毒消毒
２１日からのメニューに載るかは未定です(笑)