ＢＡＲっていうとメニューがなかったりするところも多いようですが、
うちは逆にうちの趣向を全面的にメニューで表現させてもらってます。
というのは‥季節を四分割ではなく‥
「季節を12分割で表現するメニュー」
ま、ようはドリンクのメニューとフードのメニューを毎月変えていくってことですね。
というわけでうちの店は始まって半年ちょいですがもう6回目のメニューを迎えておるのです。
まぁ好きでやってるんですけどね
毎月21日に更新しているのですが10日辺りからそわそわし始めて13日辺りに一気に決める！！！
地味にコピー作業をしている様はあまりお客様には見つかりたくない一幕です(笑）
人参のマリネ
今月の渾身の一作です。敷き詰めてあるからカルパッチョと呼んでもいいようなマリネ。
僕が美味しい料理を作れるように誰か美味しいものを食べさせてください(笑）