ティーフレーバードスピリッツ第一弾。

こんばんは。

今日も寒いですね。

バイクで通勤する身としては、すでにコート＋マフラーの組み合わせでも物足りなくなっています(笑)

そんな中ですが、小学校の真裏となる店の前の道路では、小学生たちが薄着で元気に走り回っていて、いつの時代も子供は風の子なんだな・・・。

なんてしみじみ思いました。

真冬だろうがなんだろうが、風が吹こうが雪が降ろうが、波を求めて海へ向かうお前が何を言うか！なんて思う方も少なくないとは思いますが、寒いのは本当に嫌いです(笑)

さて、先日ブログにてご紹介いたしました、オリジナルティーフレーバードスピリッツ。

第一弾の『ローズヒップティー×ラム』のカクテルが完成いたしました。

完成とはいったものの、カクテルはお客様に提供しつつ、コミュニケーションをとる中で進化を続ける物なので完成と言うのも本当は違うのですが・・・。

『ローズヒップティ×ラム』のキウイダイキリ。

先日、お客様が早めにひいてしまった深夜。

実際に、ローズヒップティーを淹れて、そのニュアンスを確認しつつ試作品のテイスティングをしました。

おそらく、ブログを読んだ方が抱くイメージとはギャップがあるかもしれませんが、あくまで主役はキウイであり、ローズヒップティーのニュアンスは、カクテルに奥行を与える為のひと手間と考えております。

ローズヒップティー×ラムを主役として味わいたい方には、『ローズヒップティ×ラム』のラムトニックがおすすめです。

こちらを合わせてお楽しみいただけると嬉しいです。

第二弾、第三弾と様々なアイディアがすでにありますので、近々また違った物をご紹介していけると思いますので、ご期待ください！

季節が移り変わり、一軒目、二軒目からの移動の足取りも重く感じられる今日この頃ではございますが、本日も皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

Bar Spirits Lab －バースピリッツラボ－

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03-5809-3235

東京都台東区浅草橋2-27-3

■営業時間■ MON～SAT/17：00～midnight SUN/ASK

http://spiritslab.jp/

オリジナルティーフレーバードスピリッツ

こんばんは。

今週も一週間が始まりました。

皆様はどんなお休みを過ごしましたか？

僕は毎週、休日は出来る限りアクティブに過ごしていますが、今回は箱根へ出かけてゆっくりと温泉に浸かってきました。

久々にゆっくりと流れていく時間の中で、軽くなっていく自分の体に、思っていた以上に疲労が蓄積していた事を実感しました。

おかげで今日はとても体が軽くなりました♪

そんなお休みの中、頭の中では、新しい挑戦について考えていました。

先週から考えていたのですが、まずはやってみようと思い、第一弾を仕込み始めました。

オリジナルティーフレーバードスピリッツ。

第一弾は『ローズヒップティー×ラム』

こちらは仕上がり次第、フルーツカクテルに使用して行きたいと思っています。

まだ実験段階の為、まだ提供はできませんが、何と合わせるのかを検証していきたいと思っています。

候補としてはキウイを考えています。

今までも、フレッシュフルーツカクテルを提供しながら、様々な試行錯誤を繰り返して参りましたが、単純にスピリッツとフルーツだけ、リキュールなどをフレッシュフルーツに置き換えたスタンダードカクテルのアレンジ等は単調過ぎるような気もしてしまいますし、逆に捻りすぎても、奇をてらっただけの物になってしまう・・・

そんな中でバランスを取ってきましたが、以前、先輩のお店で教えていただいたアイディアを掘り起し、自分らしいフレッシュフルーツカクテルの表現として、追求してみようと思いました。

他にも様々なティーフレーバードスピリッツを考えており、近々お楽しみいただけますのでご期待ください！

それでは今夜もよろしくお願いします。

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【アイラ島】オールドボトル二種

こんばんは。
11月に入り、夜はかなり冷える様になってきました。
バイクではもう重装備です。

今年は、秋が無かった様な気がします。

秋物の洋服・・・新調したのに出番がかなり少なく、正直『金返せ！』と言いたくなります(笑)

さらに今年は台風も30号まで発生しています。

平均は26個と言われていますので、今年は多い方になりますね。

夏も異様に長かったし、もうこれは異常気象・・・と言いたいところですが、ここ数年はこんな気候ばかりなので、もう普通なのかなぁ。なんて思ってしまいます。

地球の温暖化なんて言うのも、人間が蒔いた種ですから、受け入れつつ、自分たちの出来る事はしていきたい物ですね。

さて、本題とは関係ない話が長引いてしまいました(笑)

今日は最近開けたオールドボトルのご紹介です。

ラフロイグ＆ボウモア90年代のボトルです。

現行の物とのバランスの取り方の違いや、瓶内での変化をお楽しみいただけます。

ボウモアは残念ながらオフィシャルの現行ボトルが無いのですが、ラフロイグは取り扱っておりますので、飲み比べをしていただくのも面白いと思います。

ただ・・・強調しておきたいのは、スタイルの違いを感じて欲しいという事ですね。

現行の物よりも美味しいよ！と言う意味でご紹介したいわけではなく時代による違いを楽しんでいただきたいと思います。

それでは今夜もよろしくお願いいたします！

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