こんばんは。
今週も一週間が始まりました。
皆様はどんなお休みを過ごしましたか？
僕は毎週、休日は出来る限りアクティブに過ごしていますが、今回は箱根へ出かけてゆっくりと温泉に浸かってきました。
久々にゆっくりと流れていく時間の中で、軽くなっていく自分の体に、思っていた以上に疲労が蓄積していた事を実感しました。
おかげで今日はとても体が軽くなりました♪
そんなお休みの中、頭の中では、新しい挑戦について考えていました。
先週から考えていたのですが、まずはやってみようと思い、第一弾を仕込み始めました。
オリジナルティーフレーバードスピリッツ。
第一弾は『ローズヒップティー×ラム』
こちらは仕上がり次第、フルーツカクテルに使用して行きたいと思っています。
まだ実験段階の為、まだ提供はできませんが、何と合わせるのかを検証していきたいと思っています。
候補としてはキウイを考えています。
今までも、フレッシュフルーツカクテルを提供しながら、様々な試行錯誤を繰り返して参りましたが、単純にスピリッツとフルーツだけ、リキュールなどをフレッシュフルーツに置き換えたスタンダードカクテルのアレンジ等は単調過ぎるような気もしてしまいますし、逆に捻りすぎても、奇をてらっただけの物になってしまう・・・
そんな中でバランスを取ってきましたが、以前、先輩のお店で教えていただいたアイディアを掘り起し、自分らしいフレッシュフルーツカクテルの表現として、追求してみようと思いました。
他にも様々なティーフレーバードスピリッツを考えており、近々お楽しみいただけますのでご期待ください！
それでは今夜もよろしくお願いします。
Bar Spirits Lab －バースピリッツラボ－
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