BAR SMokeSalt -99ページ目

BAR SMokeSalt

東京の東中野にあるカウンター6席のオーセンティックバー
特徴は豊富なおつまみがあるということ。
カクテルやウィスキー等に合わせておつまみを楽しんでもらう。
これがスモークソルトのスタイル
どうぞその楽しみを味わいに入らしてください。

本日発売の日本限定ラフロイグ15年が入荷しました。
























去年ラフロイグ設立200周年でヨーロッパでは流通していたのですが今年、日本にも限定品として入って来ました

せっかくなので呑み比べ企画を設けました。


























まずは旧ボトルのラフロイグ15年
こちらはもう残り少なく皆様に飲んで頂きたいので少しだけのご用意でご了承ください



























そして、ヨーロッパ向けのラフロイグ16年も一緒に呑み比べしたください。
1年違うだけでテイストはきっと違うはずです。
こちらも中々呑めるものではありません。

























さぁどうぞこちらの三種類を贅沢に呑み比べしてください
























本日も沢山のお客様のご来店お待ちしております‼




東中野
バースモークソルト




今回は野菜のマリネのご紹介
スモークソルトでもこの料理をお好きなお客様が沢山いらっしゃいます。
この野菜のマリネは食感がとにかく楽しいのです。




これらの野菜を一口サイズにカット軽く火を通して出来上がり!
なんとも簡単な野菜のマリネ
お客様の声で『これ、燻製してないよね?』
なんて言うお客様もいらっしゃいます。
でもね😉
この味付けの秘密には。。。🐤






東中野
バースモークソルト





ベガスロバイナファモソス

パルタガスショーツ

入荷しましたぁ!




大人の時間を堪能してください。

東中野
バースモークソルト




皆様、ポテトサラダにどんなイメージがありますか?
それとも考えたこと無いですか?
私は例えば居酒屋に行ったら『とりあえず生ビール!それとポテサラ~!』
なんて直ぐに出てくるつまみでこれを嫌いという人はあまりいなさそうな(笑)
そんなみんなに愛されているであろうポテトサラダ中々居酒屋で注文するとお店によって中身の具材が違ったりテイストも違ったりしますよねぇ~🌠☺


スモークソルトのポテトサラダもそんな変わり種だとおもいます。
なんといっても違いは柔らかく作ることです。
なるべくジャガイモの形は残さず滑らかに。
そして、具材にはかにフレークのみ!
このかにフレークがポテサラの旨味を演出してくれるのです。
あとはスモークソルトとブラックペッパーで味を整えて最後はあれ(これは秘密!)を入れて終了!
美味しいというよりは旨い!という表現がピッタリなスモークソルトのポテトサラダどうぞご来店の際はご注文を!
1人前200円でございます







東中野
バースモークソルト




皆様、ポテトサラダにどんなイメージがありますか?
それとも考えたこと無いですか?
私は例えば居酒屋に行ったら『とりあえず生ビール!それとポテサラ~!』
なんて直ぐに出てくるつまみでこれを嫌いという人はあまりいなさそうな(笑)
そんなみんなに愛されているであろうポテトサラダ中々居酒屋で注文するとお店によって中身の具材が違ったりテイストも違ったりしますよねぇ~🌠☺


スモークソルトのポテトサラダもそんな変わり種だとおもいます。
なんといっても違いは柔らかく作ることです。
なるべくジャガイモの形は残さず滑らかに。
そして、具材にはかにフレークのみ!
このかにフレークがポテサラの旨味を演出してくれるのです。
あとはスモークソルトとブラックペッパーで味を整えて最後はあれ(これは秘密!)を入れて終了!
美味しいというよりは旨い!という表現がピッタリなスモークソルトのポテトサラダどうぞご来店の際はご注文を!
1人前200円でございます







東中野
バースモークソルト




皆様、ポテトサラダにどんなイメージがありますか?
それとも考えたこと無いですか?
私は例えば居酒屋に行ったら『とりあえず生ビール!それとポテサラ~!』
なんて直ぐに出てくるつまみでこれを嫌いという人はあまりいなさそうな(笑)
そんなみんなに愛されているであろうポテトサラダ中々居酒屋で注文するとお店によって中身の具材が違ったりテイストも違ったりしますよねぇ~🌠☺


スモークソルトのポテトサラダもそんな変わり種だとおもいます。
なんといっても違いは柔らかく作ることです。
なるべくジャガイモの形は残さず滑らかに。
そして、具材にはかにフレークのみ!
このかにフレークがポテサラの旨味を演出してくれるのです。
あとはスモークソルトとブラックペッパーで味を整えて最後はあれ(これは秘密!)を入れて終了!
美味しいというよりは旨い!という表現がピッタリなスモークソルトのポテトサラダどうぞご来店の際はご注文を!
1人前200円でございます







東中野
バースモークソルト
昨日はお休みを頂きました。
うちのスタッフが変わりに営業していたのですがあまりの静かさに凹んでおりました。
頑張れ👊😆🎵
って言うしかないのですが。。。
なんとかしたいものです

さて、一足お先にスモークソルトのゴールデンウィーク情報をお知らせしたいと思います
通年通りスモークソルトはゴールデンウィークも営業致します。
そして、ゴールデンウィークに特別料理を作りたいと思います
実はもう仕込みが始まっていたりして(笑)

さぁ!
ゴールデンウィーク4月29日金曜日からの特別料理をお伝えしますのでどうぞゴールデンウィークのご予定に是非スモークソルトをいれてくださいね🎵🙆
























発表します!!
d(⌒ー⌒)!














今年1発目!!













燻製カレー!!!












来ました
来ちゃいましたよぉ~🌠
燻製カレー
そして、今年一発目の燻製カレーはスタイルを少し変えたいと思います
それは。。。
燻製キーマカレー(ここだけは大きく)
をご用意しようと思っております
実はスモークソルトから歩いて10分位の所に燻製カレー屋さんが出来たのですがそこに食べに行ったとき闘士が燃えました
そこの燻製カレーよりもっともっと物凄く美味しい燻製カレーを作ってやろうと思いました。
なので今回はかなり気合い💪がいつも以上にございます
是非ゴールデンウィークは東京でも中々食べることが出来ない燻製キーマカレーを食べに入らしてください。






















それでは本日も沢山のお客様のご来店お待ちしております‼
(^_^)
必ず来てね☺








東中野
バースモークソルト
今月のお楽しみで企画しております平田牧場三元豚肩ローススモークステーキ中々好調です。
この平田牧場の豚肉はとあることで有名になり脂まで特徴的でとても美味しく食べれます。
こちらのステーキもあと8食!となりました!

肩ロースもスモークして熟成しておりますので旨味がタップリ!
香ばしい食感と牛スジデミグラスソースの柔らかい食感のコントラストをどうぞお楽しみください。










































東中野
バースモークソルト

 洋食の定番メニューといえば、ハンバーグやオムライス等を思い浮かべると思いますが、皆様は ボンボーヌという洋食の品をご存知でしょうか?














 ボンボーヌとは、東中野で1969年から営業している老舗洋食店の看板メニューです。















 このお料理は、耐熱皿に挽き肉を敷いて、その上からベシャメルソースとデミグラスソースとチーズを乗せてオーブンで焼いた とてもシンプルな料理です。













 一見どこにでもありそうですが、後を引く味わいになっているのは、老舗の実力があってこそでしょうか。
















 そして洋食の定番  エビグラタンも頂きました。

















 こちらは、ボンボーヌを食べた後だからでしょうか?
とてもあっさりとした味わいです。












それにしても、このボンボーヌ。
今回は単品で頂きましたが、もしライスを一緒に頼んでいたら、きっとお代わりしてたでしょうね(笑)










 そしてスモークソルトは老舗洋食店ではありませんが(笑)、現在、数量限定で、平田牧場三元豚肩ローススモークステーキ
牛スジデミグラスソースをお出ししております。






























バーテンダーの発想でお作りするデミグラスソースは、洋食のシェフが作る物とはまた違い、他では味わえない一品ですので、是非お試し頂ければと思います。











美味しいですよ~(  ^∀^)











 東中野

バー スモークソルト
もうすっかり春ですね
しかし、夜はやっぱり少しだけ肌寒いです。
頑張って扉を開けるのですがやはり肌寒くなっちゃって(笑)



















デュワーズに桜のシロップを加えたハイボール

見た目が物凄く優雅になります桜の花弁が咲いているの分かりますか?
芸術的ですね
甘口のハイボールになります

























少しぼやけましたがこちらはジンリッキーに桜シロップを加えたものこちらも実際に見ると華やかに見えますよ
















春はもう目の前でも、その前に桜の雰囲気を粋に先取りしてくださいね






















本日も沢山のお客様のご来店お待ちしております❗
d(⌒ー⌒)!