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BAR SMokeSalt

東京の東中野にあるカウンター6席のオーセンティックバー
特徴は豊富なおつまみがあるということ。
カクテルやウィスキー等に合わせておつまみを楽しんでもらう。
これがスモークソルトのスタイル
どうぞその楽しみを味わいに入らしてください。





いつも、お通しでお出ししている柿の種今日もスモークします
今日はこの3種類を燻しますよ!





東中野
バースモークソルト




今日は白菜の燻製を作ります
えぇ~!
って方もいるかもしれませんが、1度食べてみてください
美味しいんだからっ!!



東中野
バースモークソルト
お疲れさまでした
本日の営業はとても、落ち着いてました
閑散としている中ご来店のお客様には感謝致します。
ありがとうございました
最近の私のブログでお顔を見せに入らした方がほとんどではないかと思います。
とても静かな営業でしたが何だが心が和むスモークソルトでした。
ここ近年、金曜日は必ずしも忙しいとは限りません。
しかし、売上を出せる確実な曜日として確保はしなければならないのです。
今日は自分の情けなさとお客様の人情が伝わった1日だったのではないでしょか。。。
日はまた昇ります。
自分なりに解釈をし、土曜日も心穏やかに出来ればと思います。

ありがとうございました。






東中野
バースモークソルト




ラフロイグの高騰が凄まじい昨今、今まで頑張って800円で販売してきたのですがいよいよもう、そんな訳にはいかなくなってきました。
考えて、考えたのですがやはりこのまま続けるのは困難です。
そして、スモークソルトではオリジナルアイラウィスキーを樽詰めすることにしました。
お客様のスタイルに合わせて作ったつもりではいます。
ハイボールは勿論のこと、水割り、ストレート、どんな飲み方でも対応出来るウィスキーになっているはずです
そして、お値段も据え置きの800円で御用意致しますのでどうぞマスコット的存在のこの樽をこれからも可愛がってやってください
今日は週末です
このオリジナルアイラウィスキーで楽しんでください。
今後ともよろしくお願い致します。


東中野
バースモークソルト
あまり、ブログで愚痴とか書いてはダメですね。
反省します
ですが、ちょっと今日はお休みを頂きたと思います
申し訳ありません




東中野
バースモークソルト
スモークソルトの水曜日はご存知の方もいらっしゃるとは思いますがスタッフが一人で切り盛りしています。
その水曜日の売上が伸び悩んでいてスタッフも頭を抱えてます。
個人的には頑張ってもらいたいのですが。。。



東中野
バースモークソルト
何もかも良いことはないですね!
馬鹿みたいに朝まで呑むんじゃなかった。
物凄く悔しい1日でした。
明日仕事出来るかなぁ。。。
気力がないです。