私の口からこんな事を言うのは失礼かも知れませんが、もうそんなことを言ってられないので言わせてください
スモークソルトは今年に入ってあまりにもお客様の入が少なくなってます
毎月に換算すると約25%マイナスになってます
6席しかない店にとっては大打撃で毎日頭が痛く抱えております
以前は木曜～日曜日までお客様がよく来られたのですが、今は週末の金曜日、土曜日までもが閑散としてた日が続いてます
こんなネガティブな事を書くなと怒られた事もあります。
確かにこんな記事を見てもいい思いする方はいないと思います
ただ、このままだとスモークソルトが壊れてしまいます。
日々私達も一生懸命店を考えなが営業に挑んでます
高橋ともあーでもないこーでもないと朝になるまで話が続いたり新しいことをやって行こうとかこんな事をやってみてはとか
色々と毎日頭が痛くなるほど考えてます
ですが、何をやってもお客様が来ません
こんな記事を書くことも止めようといつも思うのですが、本当にスモークソルトがこのまま消滅するのは私も悔しくてなりません
なのでお願いです！
スモークソルトをご贔屓にされている方もたまにしか来ない方もスモークソルトのようなBARで良ければ是非いらしてください。
今月は特に年末の足音が全く聞こえず閑古鳥が毎日泣いてます
毎日、悔しくて悔しくてたまりません。
皆様、どうかこれからもスモークソルトをもっと贔屓にしてやって下さい。
BARはバーテンダーだけで育って行くものではなくお客様と一緒になって育って行くものです
それがBARなんだと今でも強く信じてます
私達で良ければ酒に対するステイタス感をお手伝いさせて下さい
そして、もっと酒に対して真摯でいて下さい
そのためにお手伝いしてください
今のスモークソルトは常連のお客様も大分少なくなりました
悲しい事実ですが。。。
でも、私はまだ諦めてません
スモークソルトは必ず常に発展していくBARだと強く信じてます
なので皆様一緒になってそんなスモークソルトに通ってはみませんか？
常連になりませんか？
お願いです
このままで皆様のスモークソルトを終わらせないでください
私達も毎日必死になってやっていく所存です
なので美味い酒、寛げる空間貴方だけの時間を大切にスモークソルトで過ごしてください
その為に通ってください
私達の心からの願いです
皆様にとってつまらないblogになったかも知れませんが私達は真剣です
どうぞこれからもスモークソルトを可愛がってください
よろしくお願い致します
東中野
BARスモークソルト
佐々木剛
