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BAR SMokeSalt

東京の東中野にあるカウンター6席のオーセンティックバー
特徴は豊富なおつまみがあるということ。
カクテルやウィスキー等に合わせておつまみを楽しんでもらう。
これがスモークソルトのスタイル
どうぞその楽しみを味わいに入らしてください。





今日はこの赤肉メロンでデザートを!
この季節がやって来ましたね♪



東中野
バースモークソルト
佐々木剛





毎週2キロは仕込んでます。

いったい何食出ているかわかりません
(((^_^;)


とっ!
言うくらい沢山食べてもらっています。





スモークソルトに来たならば先ずは

『ベーコンとハイボール!』
とご注文くださいね♪(´▽`)







Ψ( ̄∇ ̄)Ψ





東中野
バースモークソルト
佐々木剛
完成しました!
(´▽`)















































熟成肉
和牛モモ肉燻製ステーキ
( ゚□゚)

















和牛モモ肉は多少刺しが入っており脂の旨味も感じられます。

和牛は味わいも格別。
さらに燻製してますので旨味がパワーアップ!
もう、これは、食べずにはいられませんね
( *´艸)



さらに、今回は燻製醤油と山葵を添えてお好みでお召し上がりください。





















   







ステーキに合わせて特級部隊が皆様のご来店を首を長くしてお待ちしております。















今日は水割りですね。
( *´艸`)















それでは本日より~









Ψ( ̄∇ ̄)Ψ










東中野
バースモークソルト
佐々木剛




100PIPERS
OLD BOTTLE




東中野
バースモークソルト
佐々木剛
いよいよ大沼牛サーロインステーキも終わり次の肉料理を仕込んでおります。

さて、今度の肉料理は。。。













熟成肉




















和牛!
(^_^)v
















モモ肉!
( *´艸)
















燻製ステーキ!!
(´▽`)















木曜日解禁です。
















お楽しみに!


Ψ( ̄∇ ̄)Ψ










東中野
バースモークソルト
佐々木剛














燻製料理を始めたい方、もしくはやりたいなぁと思っている方でTwitterをやってらっしゃる方はいませんか?


Twitterをやられている方でもし、宜しければ#スモークソルトで覗いてみてください(笑)
燻製について【燻製豆知識】で呟いてます。

少しでもお力に慣れればと思って始めました。
燻製を楽しんでもらえれば幸いです。






東中野
バースモークソルト
改良しました。
















以前作ったのですが納得できなくて(笑)(((^_^;)














今回は上出来♪(´▽`)























肉と野菜のテリーヌ!!
( *´艸`)

勿論スモーク(笑)















美味しいよ♪
















Ψ( ̄∇ ̄)Ψ










東中野
バースモークソルト
佐々木剛






ハム!
!Σ( ̄□ ̄;)





















勿論手作りだよ~♪(´▽`)










東中野
バースモークソルト
佐々木剛