はい！
てな訳で明日からのスペシャルディナーのご紹介
今回新しい肉を見つけちゃったんですよ❗
名前はジェフズ ダブル ブラック
どういう物かと言いますと…
オーストラリア和牛フルブラット100%
と
オーストラリアアンガス牛を掛け合わせた
肉専用種
勿論品質の高いオーストラリアなので
抗生物質不使用
成長ホルモン不使用
遺伝子組み換え飼料不使用
動物性飼料不使用
etc,,,
なのでとても安心して食べれます
この部位はミスジ(肩ロース)
どうですか？
最高に美味そうですよね！
これを約150ｇくらいにカットして燻製しました
いい感じですねぇ😆
もこの時点で旨いです
この肉をですねぇ…
蝦夷鹿と野菜の入ったデミグラスソースで召し上がって頂きます
和牛のサシもいいですが
このオーストのサシはちょっと違います
脂もサッパリして
脂苦手の私でもペロッと行けちゃいました🤣
和牛のミスジ150ｇって多分
5000位しますよね…
これを今回
2500❗
でご用意致します
数に限りがありますのでお早めに！
blog見たよって言ってくださいね
モンテ・クリスト
エドムンド
パンチダブルコロナ
入荷しました
東中野
BARスモークソルト