私もそうだが、ジンが大好き
そう、キンキンに冷えたジンならなおらさ✨
お客様もそうキンキンに冷えたジン大好きな人多いんだよね
いやいや💦良いことなんだけど
こう言う変態さんが揃って
みんなでジンスト、カポカポ呑んで欲しいよね
と言う訳で、久しぶりにジンを仕入れた
ジンの発祥、オランダより
ボビーズジン
オランダはスキーダム
スキーダムという場所はジュニパーを使ったジンの発祥の地という歴史を持っており
スキーダムという場所はジュニパーを使ったジンの発祥の地という歴史を持っており
まさにオランダ産ジンの象徴ともいえる町
1950年代、ジャコバス・アルフォンス氏がオリジナルレシピをもとに自家生産していた
そのオリジナルレシピを、孫にあたるセバスチャン氏が母の家で発見したところからこのジンのプロジェクトはスタート
2012年にはオランダのハーマンヤンセン社に話を持ち掛け
そのレシピを再現して、2014年に発売されたのがこのボビーズジン
『ボビー』とは祖父であるジャコバス氏の愛称
孫のセバスチャン氏は父の生まれ故郷であるインドネシアにも住んでいたことがあり
孫のセバスチャン氏は父の生まれ故郷であるインドネシアにも住んでいたことがあり
父が作り出したインドネシアのレシピとオランダのレシピをミックスさせ、現代風にバランスの取れたジンに仕上げた
使用している原料はジュニパー、レモングラス、シナモン、クローヴ、コリアンダー、ローズヒップ、フェンネル、キュベブペッパー
それぞれを別々にライ麦100%のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留しブレンドしたもの
今回はこれで美味しくジンストを呑んで頂きたい
東中野
BARスモークソルト