さて、いよいよ今週末からゴールデンウィークですね！
スモークソルト毎年恒例の【あれ】も始まります。
そうです！
燻製カレー
スモークソルトの燻製カレーの特徴はなんと言っても『燻製水』
なんとお水まで燻製にするんです
その写真がこちら！
はっきりと分かりますね
左が普通の水
右が燻製水
これだけ煙がつきます
こちらを使ってスモークした食材やスモークしたスパイスを加えて煮込むと燻製の味がしっかりと出てきます。
今回のカレーはビーフカレーです
牛スジでじっくりと煮込んだ旨みたっぷりの燻製カレー
予定では今週木曜日か金曜日を予定したおります
それでは皆様、どうぞ楽しみにしていてくださいね！
東中野
BARスモークソルト