本日より
ベルギー産オリーブポークスモークステーキ林檎と蜂蜜のデミグラスソース
をご用意致します。
ベルギーポークはまだそんなに広まってないですが、和豚に負けないくらいとても艶やかで綺麗な肉質をしています。
その肩ロースをヒマラヤのピンクソルトをつけ熟成、後にスモーク、また熟成
ソースは自家製デミグラスソースに
林檎とロシア産高級蜂蜜
を加えてじっくりと煮込みました。
ジューシーな豚肉と少し甘めのデミグラスソースの饗宴をどうぞお楽しみくださいませ。
今日からスタート！
お楽しみに！！☺
本日もご来店お待ちしております。