スモークソルトの料理(肉料理) | BAR SMokeSalt

BAR SMokeSalt

東京の東中野にあるカウンター6席のオーセンティックバー
特徴は豊富なおつまみがあるということ。
カクテルやウィスキー等に合わせておつまみを楽しんでもらう。
これがスモークソルトのスタイル
どうぞその楽しみを味わいに入らしてください。

本日からの肉料理はもう、そんな季節になったのですねぇ。。。



















歩留まりの良い肉を下味をつけて熟成




















そして、スモークしました























さぁ!
本日より
秋だね!
ジビエだね!
(´∇`)
蝦夷鹿肉スモークステーキ山葵風味のクリーム添え

をっ!
ご用意致します。









スモークされた鹿肉を???











ほんのり香る山葵風味のクリームをのせて~♪













ぱくっ!!
(^○^)











うんまーい
(^ー^)


ってなるわけです。








季節の肉を先取りしちゃってください


それでは今週末も素敵な夜を。。。





東中野
バー
スモークソルト