鹿肉のシチュー

さーてお待たせ致しました。
鹿シチューの出来上がりです！




















鹿肉を下処理をしてエイジングをかけてスモーク
表面だけ焦げ目をつけて
煮込みました。

シチューはアルゼンチンのシラーズをドボドボッと
そして〇〇〇〇〇を入れて
隠し味に〇〇〇〇〇〇を(笑)
大人のシチューになっております。
美味しいですぞぉ～

ちょっと面白い酒と会わしてみてくださいね♪






東中野
バースモークソルト
佐々木剛