今日のプレート

本日のプレートはこんな感じです♪(´▽｀)


燻製コールスロー
燻製豚しゃぶサラダ
鶏ささみのハム仕立て
スモークチーズ
イカの塩辛オレンジ風味
秋刀魚の燻製
サーモンのスモーククリームマリネ
鱈子のクリームチーズ
鰯のナメロウ
鰻と野菜のおから
自家製コーンビーフ
自家製豚肉のテリーヌ
筋子のスモーク

ワンプレートで盛り付けますよぉ！(笑)( *´艸｀)







東中野
バースモークソルト
佐々木剛