(´▽｀)
お馴染み野菜のスモーク
グリルでもそのままでもお召し上がりになれます
これらを燻製にして。。。
スキャロップ＆シュリンプカクテルに仕上げました。
ソースは少し酸味のある味に。
サーモンはスモークサーモンにしてカンパチは生ハムを作りますよぉ～( *´艸｀)
こちらは明日仕上がる予定です
(^-^)/
タコは燻製にし、梅肉をのせてカルパッチョスタイルに。
久しぶりにカマンベールチーズをスモークしました(笑)( *´艸)
自家製ローストビーフのサラダ仕立てジンをベースに胡麻とシャルトリューズのドレッシングを作りました。
さーて！
(´▽｀)
色々作ったのでつまみながらハイボールやってください！
(⌒‐⌒)
待ってますよぉ～
( *´艸)
東中野
バースモークソルト
佐々木剛