今日のつまみ

今日の仕込んだおつまみをご紹介します。




















先ずはキャベツこれは甘味が凄く燻製にすると旨味がましてコクが増して本当に旨いですよ。


自家製ブレザオラと一緒に食べてください。






















春は目の前です。
菜の花のスモーク



















タコもスモークしてカルパッチョに。


燻製バジルドレッシングでお召し上がりください。
















さて！















新メニュー















ベタですけどなにか！(笑)





















こちらと？






















これを合わせれば。。。


















そうです！















アホですねぇ～















やりましたよ















スモークレーズンバター















でも、想像するだけで旨そうです。










本日もよろしくお願いいたします！
















東中野
バースモークソルト