今日の仕込み

蝦夷鹿を熟成させます。


あと、写真がないのですが猪も熟成させてます。






さぁ、いよいよ熟成肉ジビエ週間がもうすぐ始まりますよ！！


お楽しみに！










東中野
バースモークソルト
佐々木剛