ここは何屋なの？
シガーがあって、酒があって、ご飯もあって。。。
いったい何屋なの？
言われても仕方がない。
しかし、良く考えて貰いたい。
酒があってその隣につまみがある。
是、普通のこと。
居酒屋で良く見る光景。
シガーがある。
BARなのだから当たり前。
じゃぁこの店なんなの？
BARですが、何か。。。
私はつまみを4、5品目の前にあってそれを見ながら酒を飲むのが大変好きなのである。
しかも、一口、二口位の量で出される。
料理を見ながらの酒は良いよね♪(^O^)
でも、BARなんです。
使い方はその人次第。
BARは色んな使い方があると思います。
それをしっかりと使い分ければよいのだと思います。
お腹が空いたから定食屋、飲みたいから居酒屋、BARに行く。
それも、使い分けがあるからいいと思う。
バーテンダーが作る料理は視点が違うのでとても面白いですよ。
だってバーテンダーだもの。
絶対に旨いに決まってますよ。
だってバーテンダーだもの。
酒の視点から見た料理はここまで深いのだから。。。
そこにシガーがあったり旨い酒があったり旨いつまみがあったり。。。
大人の遊園地だよね。
きっとBARで料理を作っているバーテンダーはきっと酒目線から料理を作っているはず。。。
だから旨いのである。
色々な目線はあると思うが、きっとそうである。
少なからず私の知っているバーテンダーはそのように作っている。
だから、楽しい。
まるで夢の中にいるような気分になるのだろう。
スモークソルトもそんなBARの1つだと思います。
どうぞ貴方自信で確認してください。
まだまだスモークソルトは貴方が考えてるよりも、もっと楽しいかも知れませんよ♪
酒、料理、煙。
すべて奥深いものばかり、だから面白いのかもしれません。
だって、BARなのだから。。。
東中野
バースモークソルト
佐々木剛