日本で一番最初のカクテルブック(その4) | BAR SMokeSalt

BAR SMokeSalt

東京の東中野にあるカウンター6席のオーセンティックバー
特徴は豊富なおつまみがあるということ。
カクテルやウィスキー等に合わせておつまみを楽しんでもらう。
これがスモークソルトのスタイル
どうぞその楽しみを味わいに入らしてください。




こちらは、フェルネットブランカカクテル


この時代にフェルネットブランカ。


そう言えば昭和に入ってからイギリスと組んで第1次世界大戦が始まったんだから、フェルネットブランカが日本にあってもおかしくない。








レシピ

フェルネットブランカ 2/4オンス

ブランデー 1/4オンス

ウイスキー 1/4オンス

ガムシロップ 2振り

アンゴスチュラビター 1振り



これは正直あまり美味しくなかった。
仮にフェルネットブランカが1/4オンスならば、バランスも良くなるだろうと思ったのが感想。

最初にくる甘味は絶妙に良かった。




アイラハイボール
BAR Smoke Salt
佐々木剛