私用で急遽、北九州へ。
その際お昼に立ち寄った鰻屋さんは、辛子明太子でも有名な老舗店だった。
小倉で鰻、といえば此処らしい。
メニューは「せいろ蒸し」「蒲焼定食」「鰻丼」「鰻重」とあって、一番上に書かれてあるせいろをオーダー。普段は重を食べることが多いから、たまにはと。
すると、驚きの速さで出てくる鰻・・・。
きっと混雑するから予め捌いているのでしょう。
せっかくだから、二段を頼みました♪
それほどボリュームあるようには見えなかったんだけど、食べ始めたらご飯が足りないなぁと思うくらいほどの鰻が。二段だからというのもあるけれど。
せいろなので、ずっとご飯も熱々。柔らかく甘めな鰻と共に愉しみました。
親子丼を食べに、御徒町駅からちょっと歩く。
鳥つねはずっと噂には聞いていたものの、行く機会がなかった。
さらに、前回は臨時休業で振られてしまっていた・・・。
ほっ、開いていた。よかった。とお店の中へ。
既に厨房は忙しい様子で、店主と思わしき人が親子鍋を操っていた。
メニューは・・・
親子丼 １０００円
かつ丼 １１００円
もつ入り親子丼 １３００円
上親子丼 １３００円
上タタキ親子丼 １３００円
親子丼セット ２１００円
特上限定２０食
特上親子丼 １６００円
特上もつ入り親子丼 １９００円
特上親子丼セット ２７００円
で、特上親子丼を注文。
見た目、かなりふわとろ感のある親子丼が出てきた。
卵と鶏だけのシンプルなもの。ついたまねぎの甘さが欲しくなっちゃうけど。
ところどころ、黄身や白身のかたまりがあって、あえてそれほど混ぜていないのがわかる。
食べ進めていくと、下はたまごがけご飯状態。特上というのは、鶏肉の違い・・・？
卵と鶏の味を前面に出したいのだろうが、もう少し味付けがあってもいいかなぁなんて思ってしまうのは野暮だろうか。
夜は結構飲めるお店なのかな？カウンターに置いてあった日本酒のメニューがなかなか豊富で気になったが、そこそこ高めの設定かも。
千代田区外神田5-5-2
03-5818-3566
どっさり盛がお勧めの居酒屋があるということで、横浜駅東口から高島町のほう、いわゆる裏横へ。刺身が素敵な量出てくる居酒屋といえば、新橋の魚金が思いつくけど、最近はそういうお店が結構増えた気がする。
こんなところに？という場所にあるので、当初は知る人ぞ知る場所だったかもしれない。
今となってはかなりの人気店なはず。予約をしないで行ったら、１時間だけならokというので入店。どちらにせよ長居しないからちょうどよかった。
松輪サバのフライ
ユッケ
そして、魚金の「刺身6点盛り」と同じ1980円のどっさり盛り。
〆にあら汁を飲んでお会計。
隠れ家的な立地、このあたりではユニークな佇まい、カップ酒・・・と気になる要素が多い店、人気店になるのもわかる。今回たまたまかもしれないけど、どっさり盛りの種類がもう少し幅広ければなぁ（白身とか貝とか光りものとかが全然なかった）。カップ酒がもう少し安ければなぁ。というところか。
少人数だと単価が高くなるので、４人以上で行くとさらに楽しめる店になるだろう。
http://www.uretano.co.jp/index.html
晴海トリトンスクエアの最上階にあるレストラン「サミット晴海」へ。
なだ万プロデュースのお店で、実はここ、誰でも入れるわけではなく住友商事関連の人しか入れない会員制。家族や友人が働いていれば、同伴者として入ることが出来る。
入り口からテーブル席までのアプローチは余裕のある造り。
窓からは外の景色が飛び込んできて、さぞ夜景はキレイだろうなぁと思う。
お昼は意外とリーズナブルな価格設定で、日替わり膳が1300円くらいだった。
今日の日替わりは海鮮ユッケ丼。
小鉢、お味噌汁、サラダがついて、この後ゆずのシャーベットがデザートに。
ドリンクは別だけど、プラスして非常にゆっくりした時間を愉しむことができた。
そういえば、お茶の差し替えを何度もしてくれたなぁ・・・。
夜は懐石料理で、コース（3,000円～）もアラカルトもあるみたい。
このあたりに勤めてる人なら、非常に良い食事処なんだろうなぁ。
これからは忘年会とか、普段でも接待とか。
実際、接待に使われることも多いそうだ。
八丁堀のmaruといえば、言わずと知れた有名店。１階に酒屋「宮田屋」があって、ボトルを買えばプラス５００円でお店に持ち込めるという素敵なシステム。１階もカウンターがあるけれど、２階へ行って並んだボトルを眺めつつお店の人に選んでもらう。
このワインが美味しかった・・・。
そしてアスパラガスのグリエールチーズソースがもう・・・！たまらん。
あぁ、毎年言ってるけどそろそろワインも少しはわかるようにならないと。。
中央区八丁堀3-22-10
電話非公開。八丁堀駅からすぐです。
山ウズラかイノシシ・・・と先々月からジビエをいつ食べようか狙っていて、そろそろかなと恵比寿のアタゴールに予約。何があるかは行ってからのお楽しみもあるけど、とりあえずイノシシはあることを確認。少し駅から離れていることもあって、このあたりのお昼時はのんびりとした感じ。
お店に着くと、「ジビエでしたよね」と入荷したものを教えてくれた。イノシシのほかに、山鶉もある。ランチコースに＋＠でメインにジビエを選べるので、3000円のコースに。
ピクルスと猪のリエット（アミューズからイノシシがでてきた！一頭買いしているんだって。）
パン
アンダルシア産うさぎとフォアグラのテリーヌ
（周りに添えられた鎌倉野菜が素晴らしい！しかし、今までで食べにくい皿ベスト３に入ったかも・・・。でもとっても良い練習になりました）
ベルベーヌのグラニテ（レモンバーベナ。香りがとってもいい。）
窓の外には、山鳩と山鶉が・・・。
さて、メインですよ～と、途中経過を見せてくれる。
ジビエに合うパン。
赤山鶉のロースト（手前より、胸、モモ、ささみ、すね、手羽元。白・黄・黒人参、渋皮つきの栗、黒ラッパ茸、ぶどうの葉の塩漬が添えられる。）
やはりジビエは力強い。ソースと共に美味しく頂く。
デザートなしのコースを選んだので、その後コーヒーを飲んでいるとシェフが出てきて外へ。目の前にぶら下がっていた山鳩を捌きはじめた！
熟成はおよそ１週間前後、モノにより違うというが、それは種類じゃなくて個体の話。
どこから運ばれてきたのか、状態にもよるのでしょう。
シェフは慣れた手つきでさくさくっと羽をむしり取り、バーナーで細かい毛を処理する。
じじーっと見ていたら、ぶどうの葉で包まれた処理済みの山鳩をテーブルまで持ってきてくれた。
葉っぱを取った姿も写真に収めたのだけど、ちょいとばかりアレなので掲載は控えます。
最初から処理しているのを見たのは初めてだったので、非常に興味深く見学させてもらいました。
シェフの曽村譲司さんはイースタン＆オリエンタル・エクスプレスで腕をふるった時期もあって、「えぞぼら貝のエスカルゴスタイル“オリエント急行”から」というメニューがあったりする（これまた美味しい）。
いろいろとお話を伺うことができて、ゆっくり味わうことができた。ジビエの季節には立ち寄りたいオススメのフレンチレストランだ。
中華街の香港路にある牡丹園へお昼を食べに行く。
1階は満席だったので、2階に通された。
このあたりのお店にはよくあることだけど、著名人のサインやら写真がたくさん。ただ、特に漫画家？が目立ったような・・・。
ランチサービスは６００円～と素敵価格。
八宝菜、回鍋肉、油淋鶏、青椒肉絲、芝エビのトマト煮と王道メニュー。
これにライス、スープ、お新香、デザートがつく。
油淋鶏
青椒肉絲
安いのに、なかなかのボリューム。
ランチメニューは他にも、チャーハンや焼きそば、カレーもあって気になるのでまた食べにこよっと。
芦ノ湖を目指して、久しぶりにこのあたりまでドライブ。
箱根ホテルでランチブッフェと日帰り温泉のセットがあるということで。
これ
http://www.hakonehotel.jp/dayplan/plan_hotspring/index.html
箱根ホテルのレストラン「イル・ミラジィオ」に着くと、すでに行列が。
やっぱり人気あるのね～。
富士屋ホテルチェーンだから、やっぱりパンとカレーが食べたいと思うけど、残念ながらカレーはなし。
ノルウェーサーモンのスモーク柚子風味 粒マスタードドレッシング
コラーゲン入り ビーツのムース
茄子と秋刀魚のエスカベッシュ
ポテトサラダ
鰹のタタキ 梅ドレッシング
大松さんの豆腐を使った揚げ出し豆腐ペペロンチーノ風
最初はこんな感じで軽く取って来たけど、そこそこ他にも種類があります。
豚バラ肉のロースト＆バンズとかも人気あったみたい。
その後は近くの夕霧荘でのんびり。
久しぶりの温泉だったなぁ～。
さくっとランチを済ませて入ったので、貸切状態。泉質も良かったみたいで肌つるつる。
癒されました♪
箱根ホテル
夕霧荘
仕事を終えて六本木通りをふらふら歩き、西麻布１丁目の地下へ。
このあたりまで来て、「ん？ここはもしや」と思いつつ行ってみるとやはり！
Brumed'orが、vinというお店に変わっていた。
たぶんほぼ居抜きだと思うんだけど、照明とか置いてあるお酒によって雰囲気変わるもんだよね。入り口もしかり。
で、ここ。とーってもリーズナブルだし雰囲気いいし、まだそれほど知られてない穴場っぽくて、ほんとはちょっと教えたくないお店になってしまった。（でも書いちゃう）
ワインと串焼きがメインで、ドリンクも食事も安い。この界隈ではあり得ない安さ。
お店の紹介サイトにも書いてある通り、まさしく”がぶ飲み”できます。
この日は、ビールから赤ワインのVOGAをボトルで、そしてグラスワインで〆。
さらに気に入ったのは、前がバーだったこともあってカウンターでひとり飲みができること。これは個人的にとっても重要。飲むときあまり食べないけど、ここなら思わずちょっとしたものを頼んでしまいそう。
しばらくリピっちゃうかもしれない。
港区西麻布1-2-12 デュオスカーラ西麻布EAST B1
03-6447-2527
いま新館が改築中の同發。
新館も別館も好きだけど、本館はこじんまりとしていて味があって好き。
どこかへお邪魔するときの手土産もよくここで買うし、お正月もお世話になってます。
で、食べるときは相席になる可能性もあるけれど２階席がいい。
今日のランチもやっぱり混雑してて、円卓に通された。
スープ、メイン、野菜炒め、ご飯、お新香で８４０円。
メインは名物の叉焼、叉焼＆焼肉、皮付き豚バラ、モツ盛り合わせ、蒸し鶏、そして日替わりで何品かあって、私は蒸し鶏を。はじめての人は叉焼＆焼肉がおすすめ。
店頭でも売っている叉焼は、ご飯も合うけどお酒のおつまみに最高です♪
