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• ここ最近アップをしておりませんでしたので。ただいまのオススメのペアリングです。特に...
• そろそろハロウィンということなので、今日は富士の赤かぼちゃを見つけたのでこちらをダッチオー...
• 研究を繰り返してようやくマカロンのコツがわかって来た！！ピケもしっかりと出て今まで一番...
• 今日は、臥竜梅 鳳雛 無濾過 原酒を使ったカクテルを考案しております。
• 気軽に呑んでいただく為のホワイト・ホース 特級時代です。TVをあんまりみてないんで知ら...
• 本日は色々と仕込んでいて忙しく...取り敢えずは鮮魚の軽いスモークです。スモークは秘密で...
• 今年も横濱インターナショナルカクテルコンペティションでの審査のお手伝いをさせて頂くことがで...
• 10月8日(月.祝)は、横濱インターナショナルカクテルコンペティションのお手伝いで臨時休業...
• それから、こう言うのもBARのあてに良いのではと思いまして。甘しょっぱいマカロン「...
• 連日の食テロですが、やはりそろそろこれもおいしい季節。今年の北海道のリンゴが心配ですが、...
• 昨日宣言をした通り早速「柿羊羹」を作ってみました。本来ならば岐阜の名物だと思うのですが、...
• 銀杏のカクテルを考案中。フィノやマンサニージャに近い香りを感じを銀杏の氣水から感じたの...
• Classic Cocktail & Bennett Cocktail.It’s a v...
• 昨年頂いたイチョウの葉を蒸留して本日は秋の香りが充満する店内です^_^本日もよろしくお...
• 本日、10月2日は火曜日ですが振替営業をさせて頂きます。そこで少し棚を整理したいので、...
• お客様各位京都でのペアリングディナーは台風により、お客様の安全を一番に考慮させて頂きま...
• 京都でお出ししたかったカクテルpart 2牧場と海の香りの自家製フレーバード・ウイスキ...
• 気を取り直して！ 本日は栗の渋皮煮入りガトーショコラを焼き上げました^_^グレンモ...
• 台風の影響により....
• そしてバターをたっぷりと使ってしまいましたので、なんちゃってブリオッシュを再利用で作ったも...

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