おはようございます。
台風接近中につき、天候が芳しくないですね。
急に荒れることもあるとかなんとか。
体調もそうですが、天候にも気を遣い、本当に余計に体調を崩さないようにしたいですね。
さて、皆様にはイメージカラーはありますか？
なんだか不思議といつももつものが同じ色だったり、この色のものが部屋の中に多いな、とかあると思います。
無意識に自分の好きな色を使ってしまうこと。
それってつまり自分のイメージカラーなのではないかと思います。
ちなみに僕は青。
どんな青でも好きですが、深い深い青が好きです。
むしろ蒼と言われる深さ、ミッドナイトブルーやインディゴ、サファイアブルーなどの深い青が好きです。
理由はさだかではないのですが、身に着けるものや所持品などでそういった類の色が多いのは事実です。
現に仕事道具にも青を使ったものがあったりします。
と、いうことで（勝手に）僕のイメージカラーは青だと思っています。
まぁ、青か黒という極端な寒色が好きだったりするだけなんですが。
青のイメージはクールで知的・・・らしいですが、当てはまらないので何とも言えません。
自分の好きな色だからいいじゃないか、その程度です。
他の人が自分にどういうイメージを持つかわかりませんが、ある程度自分の印象を操作することはできるはずです。
身に着けるもの、言動、立ち居振る舞い。
美しく洗練されたものを身に着けたいものです。
さて、どんよりしていますが、心にゆとりをもっていきましょう。
ノンビリゆったりが一番です。
それではみなさま、お気をつけていってらっしゃいませ
そして、行ってきます。
おはようございます。
台風が次から次へと生まれる季節になり、もう冬までの直行便に乗り込んだ感じですね。
天気が荒れているようですが、せめて気持ちは晴れやかに行きましょう。
さて、僕の仕事道具での悩みというのは何度か書いているものです。
以前もミルクピッチャーで使ってみたいものがあるということで、結構長い間探しています。
が、唐突にネットオークションに出品されているのを見つけました。
なんというか、ちょっといわくありそうな感じですが、すごく興味があります。
すごくほしいんですよね。
仕事の道具は馴染むとすごく使いやすくなります。
なんでもそうですが、使い込んでいくと自分の体の延長のように思えてくることすらあります。
まぁ、僕はまだその域に達しているわけではないのですが・・・。
でもやっぱり、どれが自分に合うのか試してみたくなるのは事実なんですよね。
いろいろとあって、その中に自分にぴったりはまるものがあったら・・・なんかすごくうれしくなりますよね。
ファッションなんかもそうでしょうし、人って自分に合うものと追い求める習性のようなものがあるんでしょうね。
あとはあくなき探究心。
いろいろ求めるがゆえに、いろいろと試したくなる。
そんな好奇心と探究心が燃え上がっている今日この頃でした。
さてさて、どんより曇っておりますが、心にゆとりを、身体に気力を。
のんびりゆったり行きましょう。
それでは皆様、お気をつけていってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
台風が次から次へと生まれる季節になり、もう冬までの直行便に乗り込んだ感じですね。
天気が荒れているようですが、せめて気持ちは晴れやかに行きましょう。
さて、僕の仕事道具での悩みというのは何度か書いているものです。
以前もミルクピッチャーで使ってみたいものがあるということで、結構長い間探しています。
が、唐突にネットオークションに出品されているのを見つけました。
なんというか、ちょっといわくありそうな感じですが、すごく興味があります。
すごくほしいんですよね。
仕事の道具は馴染むとすごく使いやすくなります。
なんでもそうですが、使い込んでいくと自分の体の延長のように思えてくることすらあります。
まぁ、僕はまだその域に達しているわけではないのですが・・・。
でもやっぱり、どれが自分に合うのか試してみたくなるのは事実なんですよね。
いろいろとあって、その中に自分にぴったりはまるものがあったら・・・なんかすごくうれしくなりますよね。
ファッションなんかもそうでしょうし、人って自分に合うものと追い求める習性のようなものがあるんでしょうね。
あとはあくなき探究心。
いろいろ求めるがゆえに、いろいろと試したくなる。
そんな好奇心と探究心が燃え上がっている今日この頃でした。
さてさて、どんより曇っておりますが、心にゆとりを、身体に気力を。
のんびりゆったり行きましょう。
それでは皆様、お気をつけていってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
おはようございます。
一日リフレッシュしての出勤だと、やっぱり気分はすっきりしていますね。
朝の目覚めはよくはないですが（笑）
そんなこんなで、今日も行ってみましょう。
昨日は様々なことが急展開を見せておりました。
渋谷で仕事の話があったり。
新居の物件を見に行ったり。
同僚とひたすら飲み歩いたり。
最後の一つがものすごくリフレッシュになり、今日も頑張ろうとは思えています。
何か一つがいいリフレッシュになることって多いですよね。
何も考えずにただただひたすらに没頭できるもの。
その結果で何かが生まれればいいなとか思いながら、気づいたら時間が過ぎていた。
そんな時間が、僕は大好きです。
それが一番のリフレッシュにつながりますし、空っぽになる時間というのは無駄なものではないんだなと再確認できます。
先のある人生。
簡単にいろいろと分かったつもりになる気はありません。
何かを学んで、何かを知って、そして空っぽにな る。
その繰り返しがきっと、いいものを生み出していくことのできるサイクルなのではないかな。
そう思います。
難しく考えずに、まずは何かやってみる。
そのあとに考える。
そして、空っぽになりましょう。
それでは皆様、本日も一日お気をつけていってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
一日リフレッシュしての出勤だと、やっぱり気分はすっきりしていますね。
朝の目覚めはよくはないですが（笑）
そんなこんなで、今日も行ってみましょう。
昨日は様々なことが急展開を見せておりました。
渋谷で仕事の話があったり。
新居の物件を見に行ったり。
同僚とひたすら飲み歩いたり。
最後の一つがものすごくリフレッシュになり、今日も頑張ろうとは思えています。
何か一つがいいリフレッシュになることって多いですよね。
何も考えずにただただひたすらに没頭できるもの。
その結果で何かが生まれればいいなとか思いながら、気づいたら時間が過ぎていた。
そんな時間が、僕は大好きです。
それが一番のリフレッシュにつながりますし、空っぽになる時間というのは無駄なものではないんだなと再確認できます。
先のある人生。
簡単にいろいろと分かったつもりになる気はありません。
何かを学んで、何かを知って、そして空っぽにな る。
その繰り返しがきっと、いいものを生み出していくことのできるサイクルなのではないかな。
そう思います。
難しく考えずに、まずは何かやってみる。
そのあとに考える。
そして、空っぽになりましょう。
それでは皆様、本日も一日お気をつけていってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
おはようございます。
台風が近づいているらしいのですが、そんな気配はまったくなく・・・。
突然来られてもそれはそれで困るのですが（笑）
まぁ、しっかりと晴れた空の下、元気よくゆるゆる行きましょう。
さて、昨日は忙しくなる予定だったのですが、さほど爆発もせず。
忙しいと普通の中間地点くらいの感じに落ち着いてしまいました。
忙しいは忙しかったのですが、やばい！死んじゃう！という感じではなく、なんというか長くだらだらと続く忙しさという感じでした。
体感的にはしんどいのですが売り上げはあまり伸びない。
なんだろうか、この妙な疲労感の上の達成感のなさは・・・というのが昨日の総評です。
僕のポジションスキルが上がってきたためか、ほかのポジションに顔を出すほどの余裕を持てるまでになりましたが。。。
まぁ、実際ほかのポジションではフォローくらいしかできないのが関の山。
それでも何もできないよりはましなのです。
全体が見渡せる分、全体のフォローを行えるだけ行う余裕を持つこと。
ゆとりを持って仕事をしていくことが僕の仕事です。
店を回すだけならば、自分のポジションをしっかりと守ることだけを考えるべきなのでしょうが。
ぼくが一番やらなければならないことは、店を運営すること。
お客様に楽しんで、笑顔で帰ってもらえるようにすること。
そのためには金額に見合うだけのサービスをおこなうこと。
しっかりとそこだけは中心に据え、社長たちとニュアンスやオペレーションは違っても、僕は僕のスタイルを曲げる気はありません。
まぁ、結果無愛想だと言われることがほとんどですが。
一個に固執し続けてはいけない。
だけど、一個を追い求めなければ極めることは難しい。
二律背反のすべてをどう回していくか。
そこが課題です。
それでは皆様、本日も一日お気をつけいってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
台風が近づいているらしいのですが、そんな気配はまったくなく・・・。
突然来られてもそれはそれで困るのですが（笑）
まぁ、しっかりと晴れた空の下、元気よくゆるゆる行きましょう。
さて、昨日は忙しくなる予定だったのですが、さほど爆発もせず。
忙しいと普通の中間地点くらいの感じに落ち着いてしまいました。
忙しいは忙しかったのですが、やばい！死んじゃう！という感じではなく、なんというか長くだらだらと続く忙しさという感じでした。
体感的にはしんどいのですが売り上げはあまり伸びない。
なんだろうか、この妙な疲労感の上の達成感のなさは・・・というのが昨日の総評です。
僕のポジションスキルが上がってきたためか、ほかのポジションに顔を出すほどの余裕を持てるまでになりましたが。。。
まぁ、実際ほかのポジションではフォローくらいしかできないのが関の山。
それでも何もできないよりはましなのです。
全体が見渡せる分、全体のフォローを行えるだけ行う余裕を持つこと。
ゆとりを持って仕事をしていくことが僕の仕事です。
店を回すだけならば、自分のポジションをしっかりと守ることだけを考えるべきなのでしょうが。
ぼくが一番やらなければならないことは、店を運営すること。
お客様に楽しんで、笑顔で帰ってもらえるようにすること。
そのためには金額に見合うだけのサービスをおこなうこと。
しっかりとそこだけは中心に据え、社長たちとニュアンスやオペレーションは違っても、僕は僕のスタイルを曲げる気はありません。
まぁ、結果無愛想だと言われることがほとんどですが。
一個に固執し続けてはいけない。
だけど、一個を追い求めなければ極めることは難しい。
二律背反のすべてをどう回していくか。
そこが課題です。
それでは皆様、本日も一日お気をつけいってらっしゃいませ。
そして、行ってきます。
おはようございます。
土曜日の朝が来ました。
週末は気分が少しだけ軽くなりますね。
一週間頑張って働いた分、しっかりと休んで英気を養いましょう。
さて、所属店では週末に入ると、かなり忙しくさせていただいています。
大変ありがたいことに、横浜でも指折りとされるイタリアンレストランの面目躍如というところでしょうか。
毎週末はてんやわんやの営業となることが多く、当日の予約は難しいような店舗はすごいですね。
３０席ほどの小さな店舗が一日で60万付近を稼ぎあげると思うと、かなりのものです。
そんな中、厨房同様に大変なポジションのバールを任されている僕も、それなりに大変なものなのです。
それでもかなりいい経験を積ませてもらっていると思います。
接客にはあまり出ることができませんが、周りを大きく見る癖がついてきたので、抜けのないように隅々まで意識を行き届かせることができるようになってきています。
まぁ、バールカウンターの特性上、全席がほぼ見渡せるだけのポジションになっているのでできるようになったことでもあるのですが。
水や料理の進行状況。
ドリンクの状況。
ポーチの状況などなど。
見えるところはすべて見て、ホールスタッフに声を飛ばすようにしています。
まぁ、お客様によっては僕が怒っているように見えてしまうかもしれないのがたまに傷です。
なんにせよ、もうちょっと働かせてもらう予定です。
しっかりと磨き上げて、ちゃんとした状態で次に向かいましょう。
ステップは高い方がいい！
土曜日の朝が来ました。
週末は気分が少しだけ軽くなりますね。
一週間頑張って働いた分、しっかりと休んで英気を養いましょう。
さて、所属店では週末に入ると、かなり忙しくさせていただいています。
大変ありがたいことに、横浜でも指折りとされるイタリアンレストランの面目躍如というところでしょうか。
毎週末はてんやわんやの営業となることが多く、当日の予約は難しいような店舗はすごいですね。
３０席ほどの小さな店舗が一日で60万付近を稼ぎあげると思うと、かなりのものです。
そんな中、厨房同様に大変なポジションのバールを任されている僕も、それなりに大変なものなのです。
それでもかなりいい経験を積ませてもらっていると思います。
接客にはあまり出ることができませんが、周りを大きく見る癖がついてきたので、抜けのないように隅々まで意識を行き届かせることができるようになってきています。
まぁ、バールカウンターの特性上、全席がほぼ見渡せるだけのポジションになっているのでできるようになったことでもあるのですが。
水や料理の進行状況。
ドリンクの状況。
ポーチの状況などなど。
見えるところはすべて見て、ホールスタッフに声を飛ばすようにしています。
まぁ、お客様によっては僕が怒っているように見えてしまうかもしれないのがたまに傷です。
なんにせよ、もうちょっと働かせてもらう予定です。
しっかりと磨き上げて、ちゃんとした状態で次に向かいましょう。
ステップは高い方がいい！