本日、定休日.

4/7(日)

本日の函館最高気温は16℃と、すっかり春ですね。

函館の桜開花予想日は4/22、満開予想日は4/26と例年までは5月のGWに満開でしたが1週間も早く咲きそうです🌸

また4/12から公開される『名探偵コナン 100万ドルの五稜星(みちしるべ)』の聖地巡礼としても賑わいそうですね⭐️

本日は定休日となります。

明日からまた宜しくお願いします🍸

#定休日 

#日曜定休 

#名探偵コナン100万ドルの五稜星みちしるべ 

#函館聖地巡礼 

#見た目は子供頭脳も子供 

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#バーエヴィット 

Adrien DACQUIN.

4/6(土)

Wineのご紹介です🍷

『オリジン [2022] Origine』

生産者:アドリアン・ダカン Adrien DACQUIN 

生産国:フランス

生産地:サヴォワ

種類:白（醸し）

品種:ジャケール100%

ミディアムボディ 辛口

特徴:SO2無添加　ノンフィルター。

ブドウはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ヴィーニュのジャケール(樹齢平均62年）を使用。

ワイン名のOrigineは「出発点」という意味があり、このワインから完全にナチュラルなスタイルに変えるという決意を込めてこう名付けた。

色合いは若干濁りのある淡い黄金色がかったイエロー。金柑、キンモクセイ、マンゴーピクルス、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、透明感のある みずみずしいオレンジのような柑橘系のエキスにじわっと染み入る強かな酸とチョーキーなミネラルが溶け込む。

本日も宜しくお願いします🍸

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#フランスジュラ地区ナチュラルワイン 

#ジャケール🍇 

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DUE PUNTI.

4/5(金)

新入荷、DUE PUNTIさんより

『Spumante 2023』のご紹介です🍷

山形県産のシャルドネから、フレッシュ＆ドライなスパークリングワインに仕上げました。

ブドウを買わせていただいた山形県の農家さんを訪問した際「お寿司に合うようなスパークリングワインを是非造って欲しいな」とご希望いただき醸造しましたが、幅広いネタにも合わせやすいワインとなりました！

もちろん他のお料理ともお楽しみいただけ

ればと思います。

タイプ： スパークリングワイン

ブドウ品種：シャルドネ100%

アルコール : 12%

瓶詰め：2023年10月

デゴルジュマン：2024年2月。ドサージュはゼロ。

SO2添加: デゴルジュマン時に5mg/L

酵母添加：有り

本日も宜しくお願いします🍸

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#井坂真介 氏

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