二本木と聞いて、皆さんが思い浮かべる
のは『黒亭』さんでしょうか？
残念ながら今回は黒亭さんの紹介では
ありません。
その黒亭さんからわずか十数メートル程
の距離にあるお店、
『埼陽軒』さんの紹介です
11時半ごろにお店に入りましたが
先客はいません。ご主人と奥さんが
迎えてくださいました。
奥さんはおでんのネタを仕込んでいる
様子。
・5人程座れるカウンター席
・小さなテーブルがチョコンと置いて
ある、子供のままごとにピッタリと
も言える座敷
・薄茶色に変色したサイン色紙の数々
夜はおじさん達がおでんをつつきながら
日本酒をチビチビ飲んでいる…
そんな妄想をかきたてられる
『昭和の大衆食堂』
的な雰囲気にワクワク感がいっぱい!!
こう感じるのは私だけじゃないはず
(と思いたい)
出てきたラーメンも予想どおりの
『The 熊本ラーメン!!』
・器に散りばめられたカリカリの
焦がしニンニクっ!
・ちょっと硬めのチャーシューは
かみしめるほどに味が染み出ます
・歯ごたえバッチリの中太ストレート麺
特にスープが私好みのスッキリ系なのが
嬉しい!!
ビールでいう、スーパードライ的な
飲んだ時の『のどごし』がいいというか、
喉の奥に豚骨臭がまとわりつかない
感じがどんどん箸を進めてくれます。
「昔ながらの」をかっこよく言うなら、
old-fashioned(オールドファッション)
でしょうか？
この言葉には(時代遅れ)という意味も
ありますが、
「だが、それがいい！」
「今までこの味を守ってきてくれて
ありがとうございます」
と感謝の気持ちでいっぱいになりました。
今回も「昔ながらの」熊本ラーメン
の紹介でした。
黒亭さんの紹介も後日必ずしますね。
本日も美味しゅうございました(｡-人-｡)
住所：熊本市西区二本木二丁目1-19
TEL：096-353-5609
営業時間：11:00～23:00
定休日：月曜日