コンセプト

新店舗のコンセプト

フランス人が日本で立ち飲み屋をやったら？

がテーマです

一階の路面店の物件がおさえられたので‥…

フランスのカフェやビストロなどによくある雰囲気のオープンな店内も外から見えるスタイルにしました。カウンターや床なども全て無垢の木で制作し、オーガニックオイル仕上げの上品なお店になります

カウンターは椅子がありますが後はフランスワインの樽をテーブルがわりにした立ち飲みになります。

ワインとフレンチお惣菜を気軽に楽しめるカジュアルな店です
只今デザイナーさんと図面の最終工程をやっているところで
４月から工事がはじまります。
将来、飲食店を作りたいと思っている人にも参考になれるようなるたけ更新するよう頑張ります

後、既存の中野のバーでのズンドコ脱線話も付き合ってくださいな

初ブログ

機械音痴の三十代、飲食店店長のブログはじまり。

現在僕は中野にあるバーを運営させてもらっています

色々な事が毎晩おきたり、色々なお酒を扱ったり…

ブログはいつかやろうかなあと思っていたのですが、このたび幡ヶ谷に新しい店を作ることになりまして、デザインだとか工事とか開店にいたるまでの記録を残すのに「丁度よいじゃん」て事で始めることにしました。宜しくお付き合い下さい