新梅田食道街を通っていると、
気になる店がありました。
どうも時間帯が合わず黄色い扉が閉まってるからです。
先日、普段と少し違う時間に行き、店に入れました。
カレーウドン専門店のリキマルです。
天カレーうどんを頼みます。
１４分かかりますと言われましたが、
讃岐巡礼で慣れています。
作業を見ていると丁寧な仕事ぶり。
えび天などきれいに衣を整えています。
そして１５分後に出てきました。
ダシから一口。
うどん屋らしい和風のダシの風味を感じた後で、
スパイスの味が広がります。
えび天はサクサク。というよりも、
衣を増やすため時間をかけているから
どちらかといえば固いかな。
普通の天ぷらうどんなら、出汁が浸みて
ちょうどよくなるかもしれないけど。
では麺はというと、太さは中ぐらい、やや柔らかめ。
個人的には、もっとコシがあったほうが良いと思うが。
これも巡礼で讃岐になれたから？
といっても６００円。
まぁ、コスパとしては納得でしょう。
１５０円でライスがつけられます。
麺を食べ終わったあとに投入するといいかもね。