スペインバル『バルサ』日本一への軌跡 -18ページ目

スペインバル『バルサ』日本一への軌跡

パエリア&タパス バル『バルサ』
日本一の人気店に至るまでの軌跡を綴る

本日も、昨日からお世話になっている特訓を受けて色々な料理を教えて頂いてきました!



ピンチョスから、パエリアまで今日も豪華なランチとなりましたo(^o^)o

そして、帰りにお買い物をして我アパートでも試作品を作りました(*≧∀≦*)

種類を絞って、本日は6種類のピンチョスを試作しました◎


相棒の加世さんの仕込み姿です(笑)


仕込みもして、いざ出来上がり!!


まさバルも作りましたからね!!
楽しかった~(*´∀`)

早く皆さんに食べて頂きたい!!
それまでに、もっと腕をあげておきますので期待して下さい( ☆∀☆)
本日から、新たな研修!?キッチン特訓が始まりました!
お店での研修かと思いきや、その方の自宅にて実習でした!

しかし料理人の方が、目の前でパエリアを作って下さったり、ピンチョスを作って下さったりとカナリ貴重な経験を初日から出来ました!



何よりまさバル個人的に素敵な出逢いもありました(笑)



本日は見て学びましたが、明日からは実践して行きたいと思います!
美味しいパエリアと、ピンチョス、TAPASを皆さんにお届け出来る様に猛特訓してくるのでご期待下さい(σ≧▽≦)σ
明日から、TAPAS作りの特訓が始まる事になりました!
現場見学ではなく、TAPASを作れるのです!!

そんな今日は、昨日『目玉のおやじかよ!』という名物コロッケを出してもらったお店に再度足を運び、昨日食べなかった物を食べました♪
時間が時間なだけに、本日はメチャ混みで大行列!
ファーストドリンク来るまでにかなりの時間が( ̄▽ ̄;)

先に料理が来たりとなかなかな対応でした(笑)



この料理はスペインの定番料理ですが、店舗によってソースが違い、このお店のソースはスパイシーでGoodでしたd=(^o^)=b

そうそう、本日はお昼に面白いビールの飲み方を体験しました!



相棒の加世さんの写真です( ☆∀☆)
面白い入れ物に入れて、口から離して飲むんです!
まさバルも体験しましたが、なかなか難しく垂らしましたΣ(T▽T;)

しかし地元の方は普通な顔で上手に飲んでいて。。。

悔しかったです(/≧◇≦\)

まさバル!
スペイン在住のうちに、飲み方マスターしてみせますm(。≧Д≦。)m